红枣葡萄干发糕

用料  

红枣葡萄干发糕的做法  

1. （1）320克面粉里加3克泡打粉搅拌均匀                 （2）100克红糖粉，20克白糖加进200毫升温水里化开                                                            （3）40度以下温水化开4克酵母粉（水不能太烫，温温的就可以，发酵4分钟左右，不可以发酵过度)                                                       （4）在糖水中+两个鸡蛋+面粉+酵母粉，搅拌十几秒至无明显颗粒即可                                 （5）模具底部刷层油，倒入模具里，盖上锅盖发酵（温室35度左右发酵40分钟到60钟，发酵至两倍大，表面有细空)                            （6）表面铺上红枣葡萄干，水开后蒸30分钟，再关火焖五分钟