葡萄干红枣玉米糕

用料  

葡萄干红枣玉米糕的做法  

1. 提前准备100克的葡萄干和10颗大枣（我是将枣去核切成小块的）洗净备用。

2. 玉米面250克用70℃左右的水活成絮状备用，白面粉750克加10克酵母粉5克盐用温水（不烫手即可）活成絮状，将活好的玉米面絮和白面絮揉成团静置，待其发酵至两倍大。

3. 5克小苏打用温水化开，均匀的揉到面团中，期间将准备好的葡萄干和枣肉也陆续的揉到面团中，继续揉面将面团中的气泡排出，继续静置20分钟，在锅里摆成需要的形状。

4. 热水上锅蒸18分钟，静置5分钟，起锅，这是起锅后的样子。

5. 切成小块就可以吃了。