红薯红枣葡萄干发糕
- 菜谱
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用红薯泥做的发糕,卖相很好,口感香甜松软,再加上红枣绿色葡萄干,黑加仑葡萄干,使发糕更加香甜好吃。
用料
面粉 | 400克 |
红薯1根 | 232克 |
白砂糖 | 15克 |
酵母 | 3克 |
红枣 | 8颗 |
葡萄干 | 适量 |
水 | 285克 |
红薯红枣葡萄干发糕的做法
红薯切丁上锅蒸熟加入白砂糖拌匀压成泥
红薯温凉后加入酵母
加入285克的水搅拌均匀静置5分钟
然后面粉中一点一点加入红薯酵母水搅拌成絮状
和成较软的面团
放入八寸中空模具中
发满模具也就二三倍大
加入红枣,葡萄干上锅蒸35分即可。
蒸熟凉后脱模
切了块就可以吃了。
小贴士
1.我是用电磁炉蒸的1600瓦的火。2.锅中放入凉水蒸的,水开后蒸35分钟,关火焖5分钟,开盖后拿出来,凉后脱模切块就可以吃了。
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