台湾卤肉肉

弟弟去台湾出差回来后的指导，正宗

用料  

台湾卤肉肉的做法  

1. 五花肉 切一厘米宽的丁

2. 鸡蛋先煮熟剥壳

3. 洋葱切丁

4. 下油，放洋葱煸炒

5. 洋葱炒至微微焦黄，盛出

6. 留一点炒洋葱的油，放猪肉丁煸炒

7. 炒至出油，微微金黄

8. 加入生抽，老抽，盐

9. 再炒15秒

10. 盛到沙锅，加入姜片，八角香叶

11. 加入水，盖过肉肉

12. 加一小块冰糖

13. 放入鸡蛋

14. 盖上，大火煮开

15. 咕咚咕咚，转小火煮至收汤，小心焦底噢

16. 完美出锅！加米饭青菜就是美味一餐了，盖浇面条也是棒棒哒