卤鹅翅
- 菜谱
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这款菜也是跟同事学得,做法简单,但味道非常不错。夏天吃点卤味再配点啤酒🍻,感觉美美哒。
用料
八角 | 3个 |
香叶 | 2片 |
辣椒🌶️ | 1个 |
草果或肉蔻 | 1个 |
小茴香 | 少量 |
盐 | 少量 |
大蒜 | 5瓣 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 3勺 |
冰糖 | 少量 |
罗汉果 | 少量 |
卤鹅翅的做法
调料包(罗汉果、八角、香叶、辣椒、草果或肉蔻、小茴香和大蒜)
先将鹅翅焯水,洗净控干
锅中放入调料包、鹅翅煮大约35分钟,之后关火静置十分钟。
静置之后开大火收汁。
放凉了蘸汁(白醋加蒜泥和糖)味道更好。
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