卤鹅翅膀+鹅掌
- 菜谱
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婆婆从阳江买的寄来的鹅掌。
用料
鹅翅,鹅掌 | 两斤 |
酱油 | 6.7勺 |
冰糖 | 20克 |
盐 | 一勺 |
八角 | 4.5个 |
香叶 | 3.4片 |
桂皮 | 一块 |
南姜/姜片 | 2片 |
卤鹅翅膀+鹅掌的做法
糖加酱油红烧染色
放卤料,加水至淹没鹅掌
大火滚后,中小火焖煮50分钟左右。盛盘。
小贴士
配料根据个人需要调整。煮的久点就比较入味,软,煮的短就比较有嚼劲。
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