自用麻辣烫
- 菜谱
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家里吃素,不吃火锅底料,记录一个自用方子。
用料
姜 | 适量 |
八角 | 一个 |
花椒 | 适量 |
小茴香 | 适量 |
香叶 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
生抽 | 适量 |
郫县豆瓣酱 | 适量 |
大酱 | 适量 |
蔬菜 |
自用麻辣烫的做法
热油,放姜。烹锅后放花椒,香叶,八角,小茴香。小火炒一下放郫县豆瓣酱,如果不能吃辣就少放,用普通豆瓣酱代替些。
炒一会儿加水,煮十分钟,放入蔬菜。
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