蒸酸奶紫薯泥鸡蛋糕
- 蒸
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用料
鸡蛋 | 1个 |
紫薯 | 100克 |
酸奶 | 40克 |
上锅蒸紫薯,建议切薄片,蒸透,自己给麻麻蒸一个整个的哦~
出锅,表面有裂纹,好成泥
捣成泥后加入鸡蛋,搅拌均匀
用力充分搅拌,把紫薯再碾压得碎一些
倒入50克酸奶,可选无蔗糖的,紫薯味淡,我选的添加糖的,可以中和一下味道
充分搅拌浓稠
继续上锅蒸10分钟
撒点黑芝麻,出锅
酸奶紫薯鸡蛋糕就好了,鸡蛋味酸奶味浓郁
小贴士
紫薯可大可小的,加入鸡蛋酸奶,记住不要太稀,如果稀了就要蒸的时间长,不然里面可能还是液态的
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