水煮番茄里脊肉

炎炎夏日，小朋友又不太能吃辣的，把水煮肉片改良改良，醒目爽口。

用料  

水煮番茄里脊肉的做法  

1. 木耳洗净焯水捞出放大碗里

2. 里脊肉切溥片用盐、豆粉（多点）、鸡精、料酒、糖、清水一点点拌匀

3. 把锅里水烧开倒入拌匀的里脊肉，见熟捞出放在装有木耳碗上

4. 锅里放油把姜蒜末炒香，在倒入切丁番茄和切圈的洋葱翻炒，加点水让番茄成粘稠状，加入鸡精、盐、糖一点点拌匀淋入里脊肉上

5. 撒上小葱花即可。

小贴士

里脊肉在锅里水开翻两下快速捞出，这样肉才嫩滑。垫菜可根据自己喜爱选用～。另外汤汁不要太少，淹没才能入味。