- 菜头是白萝卜的一种叫法,菜头圆也是萝卜丸的意思;拓展知识:白萝卜生吃促消化,因为其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠功能,还有很强的消炎作用。白萝卜熟吃能补气顺气,尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃,效果更佳。做菜头圆加入的薯粉建议和萝卜成10比3的比例,蒸的时间不宜过长,通常15...
- 20342
- 我奶奶那学的油焖茄子,上海这块吃口偏甜所以糖放的比较多,看个人喜好可以加减糖量。茄子要选用细长条的那种。全程不加水用料茄子4个蒜(没有也可不加)2瓣生抽1.5-2铲糖适量味精一小勺油适量油焖茄子(不加水)的做法茄子买细长条那品种,洗净后切小块沥干水开中火烧油,由于茄子比较...
- 22375
- 红烧肘子不用加水也可以做熟哦用料肘子(前肘)1个紫皮洋葱1个土豆1个姜、桂皮、八角、花椒、冰糖、老抽、酱油、料酒红烧肘子(不加水)的做法肘子切块冷水下锅水沸腾以后煮2分钟把血水煮出来,捞出控水即可加老抽,酱油让肘子上色,腌制30分钟土豆对切,放入焖烧锅最底层(我用的膳魔师)依...
- 26336
- 可劲儿豁豁橙子🍊一个橙子做三个小面甜点。用料酵母2克中筋面粉200克橙子1个橙皮1个香油(可不加)2滴用橙子做不加糖不加水的三个小面点的做法橙子横着切开,这个皮好厚啊气死我了!挖掉果肉,可以不挖干净,做出来橙子味浓。也可以挖干净得到橙皮碗。这是昨天吃的橙子取下的皮。挖...
- 14288
- 用料油15克茄子1个蒜2瓣豆瓣酱1勺不加一滴水!酱炒茄子的做法茄子洗干净后,用手撕碎(手撕更入味),蒜瓣切片冷锅热油,油热后放入茄子,翻炒断生放入蒜瓣,炒至茄子变软加入一勺豆瓣酱,继续翻炒要想好吃,不能偷懒,必须不停翻炒,直至茄子彻底变软,上色均匀装盘...
- 32537
- 山药是秋季食材中营养成分特别高的,吃法以炖、炒为多,推荐大家在做肉丸子的时候加入山药泥,既可以解腻,又可增加吃口的鲜甜,油炸、清蒸都很合适。用料山药500克肉糜400克干香菇20克鸡蛋1个葱姜碎少许白胡椒2克盐3克辣椒面5克生抽15毫升胡萝卜半根白糖少许面粉15克【山药丸子】...
- 22140
- 用料西葫芦1个鸡蛋2个面粉适量盐3小勺胡萝卜半根花椒面半小勺糊塌子不加一滴水的做法西葫芦,胡萝卜洗净擦丝(不喜欢胡萝卜可以不放)加盐,花椒粉拌匀静置,大概3分钟左右西葫芦的水分就会出来了(盐可以先少加一点,煎的时候不够再加)此时打2个鸡蛋进去,搅拌均匀逐步加入面粉,大概到上...
- 15980
- 我是个单独在海外的留学生,这里好吃的不多,几乎亚洲食品都买不到。想吃什么好吃的都得自己动手做。不过,我懒,所以想以最简单且便宜的方法吃到想吃的,原本想着就试试呗,失败了就炒饭用吧,哪知道还行儿~用料猪肉(我用的菜市打好的猪肉泥/碎)500克盐适量胡椒粉适量淀粉(我用的土豆淀粉...
- 21836
- 这种做法不会很甜,喜欢吃甜的朋友可以在成品上倒一点点蜂蜜!个人觉得比白砂糖的版本要口感丰富很多!用料椰子2个芒果半个吉利丁片10克校长食堂-不加糖不加水的芒果椰子冻椰子布丁!的做法两个椰子取椰子水,过滤掉杂质现在得到两个空椰子,姑且叫它们椰子一号和椰子二号。椰子一号...
- 8396
- 老话说“冬吃萝卜夏吃姜”既适应了节气,又能补充一定的营养。临近初冬,市场上已经涌现了大量的萝卜,有青萝卜的,有白萝卜等等。在山东有一句俗话“烟台苹果莱阳梨,赶不上潍坊的萝卜皮”。据说潍县这个地方的萝卜非常好吃,咬到嘴里,十分甘甜。市场上很多都是打着这个招牌来卖萝卜...
- 6460
- 自己就能做的丸子,蘸料吃,装火锅吃,浇汁吃,怎么都好吃😋用料鸡蛋1个豆腐1块(北方豆腐)猪肉300克蒜瓣七、八瓣姜末少许盐少许五香粉一勺鸡精一勺胡椒粉少许油50克面粉20克玉米淀粉30克生抽两勺不加水的猪肉豆腐丸子的做法1⃣️首先用绞馅机把猪肉饺成馅,(我绞的有点碎了,看不到肉了,可...
- 21277
- 进入秋天了,北方天气干燥,秋梨膏生津润肺,是一道老少皆宜的时令药膳!本方不加水不加糖,为了熬制更原汁原味的秋梨膏,佐以罗汉果,红枣,生姜,更适合儿童饮用!梨润肺,果止咳,枣补血,姜暖胃!用料梨5000克罗汉果2个红枣10颗姜一块秋梨膏(不加水不加糖)的做法食材洗净,浸泡10分钟,雪花梨去皮,去核...
- 26439
- 秋凉风高物燥,你今天喝秋梨膏了吗?本次的配方中完全没有加一滴水和糖,全靠雪梨和红枣自身的果糖和水份,每一滴都是精华哦,买了10斤雪梨就熬了这么多,去掉两个瓶子的重量,成品称了一下有505克,甜度也很合适!用料雪梨10斤红枣10颗(15颗也行)老姜20克罗汉果1个秋梨膏(不加糖,不加水)的做法...
- 9597
- 用料猪肘葱姜仔姜蒜红辣椒干辣椒八角香叶香菜花椒桂皮陈皮啤酒生抽蚝油盐糖东坡肘子(不加一滴水)的做法猪肘洗干净,今天肘子买小了,所以补了块五花肉,我喜欢吃皮,又买了块皮!准备辅料,忘记拍照。葱,姜,蒜,香叶,八角,桂皮,陈皮,花椒,干辣椒。焯水,冷水大火,放入姜,葱结,料酒。煮到将滚未滚,起泡...
- 26779
- 作为一名十分刻苦的吃货,我愿意把大部分闲暇时间放在学习美食上面,今天给大家带来的酥肉丸子也是我第一次尝试,效果出乎预料的好~以前经常做酥肉吃,可是胃不好就慢慢吃的少了,于是噔噔蹬蹬!酥肉丸子登场!用料猪瘦肉末500克鸡蛋3个葱2根姜末适量料酒1勺生抽2小勺鸡精2小勺盐适量面...
- 32078
- 加鸡腿,加鸡腿,加鸡腿,超级无敌省事就能加鸡腿用料鸡腿4只调味料适量包慢炖锅|不加油不加水加个鸡腿的做法鸡腿加料酒生抽五香粉,拌匀腌制过夜捞出,擦干水分,入慢炖锅,快档位,4-6小时没有加水,依然烤出来这么多油和水的混合物,感觉鸡腿就少了很多油金黄的鸡腿,肉感很嫩,超级简单吹爆...
- 12118
- 买了一个bruno锅,主要用于做章鱼小丸子,其实章鱼烧的做法非常简单,谁都可以做而且基本零失败,但做出特别好吃的不容易,差别主要在面糊上。我做了几次,这个配方相对好点,这个配方从一个日本视频中学到,划重点:关键里面要用高汤而不是用水!可以用鸡架姜片葱段和鸡精制作高汤。我用的...
- 6151
- 妈妈教的,不加一滴水的白萝卜丸子食谱,我做第一次就成功了。特别好吃,又简单有快速。用料盐20克五香粉2勺生抽4勺小苏打10克白萝卜2个鸡蛋4个胡萝卜1根豆腐1块面粉适量香油2勺不加一滴水,外酥里嫩白萝卜丸子食谱的做法冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。中医讲萝卜是开气的。白...
- 6611
- 冬天喝上一碗椰子鸡汤,清润可口。这款是懒人版的椰子鸡,用料和做法都非常简单,适合上班族。用料椰子1个鸡150克椰子鸡汤,不加水不加盐,原汁原味的做法椰子用刀背用力敲,大概敲三四圈,椰子壳就破了。取出硬壳,露出白嫩的椰肉。把椰汁倒进炖盅,一个椰子水大概300毫升,加上鸡肉,炖出来...
- 13548
- 请对食物要求清淡少油的童鞋绕道飘过,我就是爱吃肉,就是觉着油太少饭不香,我还是个不折不扣的干吃不胖的体质,哈哈哈,有没有感觉很生气,不过不要紧,因为我相信好吃的肉丸子可以堵上你的嘴巴。😋用料猪肉1000克牛肉500克红薯粉1000克鸡蛋2个姜适量蒜适量花椒粉适量老抽适量盐适量...
- 28967
- 这道菜源于大宝贝爱吃肉,二宝贝不吃肉爱吃鸡肉丸子,所以尝试了一次,味道还不错。用料鸡肉丸子一碗牛肉一小块菠菜十颗麻酱一碗无油版水煮肉片加鸡肉丸子的做法菠菜切两刀,用开水烫一下,摆在盆底。牛肉切片,用淀粉,盐提前腌制备用。锅里放入水,放入辣酱,倒入调好的麻酱,倒入冷冻的鸡...
- 15081
- 这个丸子是个意外,因为做馄饨剩下的,直接弄成丸子煮汤,没想到我家菇凉很爱吃用料猪肉500克虾250克盐1小勺姜粉半勺生抽2勺糖半勺蚝油1勺葱花少量鲜虾猪肉丸子(不加粉类)的做法1⃣️拔掉虾壳,把虾头留着,猪肉用绞肉机搅成肉,虾肉用刀切成颗粒状2⃣️调好配料,然后把虾头炸出虾油,倒入调...
- 20014
- 鸭肉具有利水消肿,清热凉血,滋补等功效,是各种美味名菜的主要原料。含有丰富的铁元素,更容易被人体吸收利用。今天这道菜做法简单,没有多余的辅料,蒸熟了之后十分鲜甜美味。用料鸭半只盐6勺不加油不加水的盐水鸭的做法半只新鲜鸭子洗净沥干水分。装碟备用,加入3勺盐涂抹均匀在鸭...
- 31757
- 柿子的季节,买了一整盒小柿子,放冰箱冷藏结果悲剧了。拿出来想吃时候外皮不软反而有点硬,于是在外面又放了几天还是不见皮变软,但是完全去皮剥开来吃是很甜了。本来想做成吊柿子的那种柿饼吧?可是不行,看了好几个配方,那种需要很硬的柿子切皮的那种。我这柿子已经很熟了只不过外...
- 8642
- 源于一个吃货对鱼的热爱,又怕刺,所以有了本食谱~买的鱼丸不知道里面有没有鱼肉,哈哈~自己做起来好吃,又营养,很简单,可以试试~不加一点淀粉,也能做出好吃的鱼肉丸子~用料黑鱼(新鲜)1条香葱2根姜末半勺黄酒1勺生抽1勺盐适量油(搓丸子,涂抹手上)少许不加水不加淀粉~鱼肉丸子~的做法准备...
- 29972