烹调屋汤鲜鱼美无刺酸菜鱼
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想吃无刺的鱼片又想喝鲜美的鱼汤时怎么办？
用料
| 鲫鱼 | 2条 |
| 龙利鱼 | 一块 |
| 青红尖椒 | 若干 |
| 香菜 | 若干 |
| 老坛酸菜 | 一袋 |
| 泡野山椒 | 若干 |
汤鲜鱼美无刺酸菜鱼的做法
小鲫鱼两条，蘸面粉双面油煎一下熬汤
![汤鲜鱼美无刺酸菜鱼的做法步骤图 第2张]( "汤鲜鱼美无刺酸菜鱼的做法步骤图 第2张")
龙利鱼一条趁冻切片
![汤鲜鱼美无刺酸菜鱼的做法步骤图 第3张]( "汤鲜鱼美无刺酸菜鱼的做法步骤图 第3张")
白胡椒粉，一点盐淀粉加一勺料酒抓匀鱼片腌上
![汤鲜鱼美无刺酸菜鱼的做法步骤图 第4张]( "汤鲜鱼美无刺酸菜鱼的做法步骤图 第4张")
切好鲜青红尖椒，蒜片，香菜
![汤鲜鱼美无刺酸菜鱼的做法步骤图 第5张]( "汤鲜鱼美无刺酸菜鱼的做法步骤图 第5张")
烧热底油炒香酸菜和野山椒，经滤勺倒入熬好的鱼汤，烧开后加入鱼片，放适口的盐白胡椒粉。出锅后撒上蒜片青红椒圈香菜碎，烧热一小勺油，滋啦啦淋上，汤鲜鱼美无刺的酸菜鱼就好啦。
![汤鲜鱼美无刺酸菜鱼的做法步骤图 第6张]( "汤鲜鱼美无刺酸菜鱼的做法步骤图 第6张")
小贴士
鱼片一定要趁冻切
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