酸辣鲜爽的酸菜鱼面(无骨鱼柳版)
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风靡一时的酸菜鱼面吃过几回,味道还不错,就是🐟鱼刺太多、辣味又重,儿子吃不了,于是就有了这个无骨鱼柳版的
用料
酸菜 | 适量 |
龙利鱼柳 | 1块 |
鸡蛋清 | 1个 |
土豆 | 1个小的 |
金针菇 | 1把 |
午餐肉 | 1盒 |
小米辣 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
酸辣鲜爽的酸菜鱼面(无骨鱼柳版)的做法
准备好食材
酸菜、小米辣切碎,午餐肉、土豆切片,金针菇去跟后揪散,龙利鱼斜刀片片后加上胡椒粉、盐、鸡蛋清抓匀腌制(这次图省事就用了全蛋)
锅中到油,油热后加入酸菜、小米辣翻炒,待酸菜炒出香味后加入适量的水
水烧开后加入适量的盐、鸡精,然后加入土豆片
然后加入金针菇
等到土豆快熟时,下入腌制好的鱼片
鱼片发白后加入午餐肉,在煮一分钟就可以出锅啦
酸辣咸鲜超级下饭
等鱼肉和菜吃的差不多时煮块方便面放在汤里就是酸菜鱼面啦
小贴士
1.个人感觉腌鱼片只用鸡蛋清比全蛋好
2.配菜种类可以根据自己喜好添加
3.喜欢辣的可以多放一点小米辣和酸菜
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