烹调屋昂刺鱼汤
- 菜谱
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昂刺鱼肉质和鲫鱼一样细腻鲜美 但又没有细骨头 特别好
用料
| 鱼 | 3条 |
| 娃娃菜 | 1颗 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
昂刺鱼汤的做法
1. 昂刺鱼洗净备用 同时煮一壶开水
2. 锅中放入适量的油 油放多了没事不能放太少 大火 油温上来以后 转中小火
3. 放入葱段 姜片 炸出香味 放入鱼 小心一定会溅油的 因为鱼上的水珠 注意安全 煎至鱼两面微焦以后 倒入开水 转大火烧开![昂刺鱼汤的做法步骤图，昂刺鱼汤怎么做好吃 第2张]( "昂刺鱼汤的做法步骤图，昂刺鱼汤怎么做好吃 第2张")
4. 鱼汤烧开后 放入娃娃菜 再次煮开
5. 加入适量盐、胡椒粉即可起锅享用![昂刺鱼汤的做法步骤图，昂刺鱼汤怎么做好吃 第3张]( "昂刺鱼汤的做法步骤图，昂刺鱼汤怎么做好吃 第3张")
小贴士
煎鱼一定要耐心 煎至两面有些微焦是最好的
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