生腌海虾

用料  

生腌海虾的做法  

1. 海虾洗净放碗里加白酒没过虾后盖起来以免虾跳出来。一分钟后倒掉白酒。加蒜末，小米辣，姜片拍碎，香菜末。倒入酱油，鱼露，酱油和鱼露比例为4:1，加一点味精，盐。拌匀，最后加香油，辣椒油，能封住虾的量。

2. 放冰箱冷藏四个小时就可以吃了，吃的时候沾辣椒醋，加一半金桔汁进去味道更清新。