红薯叶煮鱼
- 菜谱
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小时候,很爱去河边和鱼塘搞小鱼仔和小虾米,母亲就会从瓦罐坛子挖出一碗红薯叶,用口小锅子在煤炉上把它煮成鱼汤,放入剁辣椒,然后把大碗红薯叶放入。围在炉子旁边煮边吃。
用料
红薯叶 | 适量 |
鱼 | 1条 |
猪油 | 适量 |
味精 | 适量 |
酱油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
姜 | 适量 |
葱 | 适量 |
盐 | 适量 |
红薯叶煮鱼的做法
材料准备
热油
放姜爆香把鱼放入煎至两面微黄
倒入适量水大火烧开,放入调料
把首先炒好的红薯叶放水锅中,继续煮几分钟,让红薯叶与鱼的味完美结合,上酒精炉边煮边吃。
小贴士
我用的猪油,红薯叶先泡发把水淋干再把剁椒抓匀腌一下,先用猪油炒香,等鱼烧开沸腾了再放入。
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