干炸红薯叶
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葡萄庄园的老板给我寄玉米时寄了一些红薯叶和红薯茎来,因为我最近疯狂的爱上了红薯茎。上个月回家时每顿必做。红薯叶放在粥里怕小主不喝,我就换了一种做法,没想到小主很捧场,和她的小伙伴吃的那叫一个开心,最后是我们控制不让吃了,油炸的还是有一些腻。
用料
红薯叶 | 一小把 |
面粉 | 50g |
水 | 200ml(因为在邻居家做的,没有精确称量) |
盐 | 少许 |
黑胡椒粉 | 少许 |
干炸红薯叶的做法
红薯叶清理一下,去掉老的茎,留下嫩的叶子,留一点点茎最好。
白面粉加水调成面糊,筷子搅动,筷子抬起来面糊弄不起来最合适。里面加入盐,黑胡椒粉。
红薯叶放进去浸泡,两面粘上面糊。
锅里油热后放进去沾了面糊的红薯叶,炸到叶子硬了为止,吃起来就是脆脆的。
红薯叶的清香,满口留香。当天做完大家赞不绝口,尤其两个小朋友吃的非常嗨皮。
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