超级简单叉烧包

用料  

超级简单叉烧包的做法  

1. 现在先来制作叉烧酱
   将猪肉的肥肉剔出、瘦肉切成指甲盖大小
   （切好久，手又油油就没📷）

2. 砂锅加入一点油（防止烧坏我爸的宝贝砂锅）
   加入肥肉开小火盖上盖子慢慢煎出猪油
   （不盖上盖子你可能会…油喷脸。
   我的美丽脸蛋啊、差一点就…）
   （大概煎个5.6分钟吧）

3. 加入瘦肉、煎一下下，再加入蚝油、生抽、腐乳汁、白糖、叉烧酱，加入清水小火焖煮30分钟入味
   （清水加多点、防止烧干、我大概加了6寸碗一碗半的水）

4. 加入淀粉水中火慢慢烧至浓稠、放入冷冻1小时放至凝固
   （你也可以放冷藏4.5个小时，我有点急用就…）

5. 现在趁冷冻馅料的时候做面团
   

6. 加入面团材料混合均匀

7. 揉成光滑的面团
   （我充分地发挥了我爸的麒麟臂、揉了大概5.6分钟

8. 盖上盖子发酵30分钟、戳一下不回缩

9. 搓揉排气、分成大概52克的面团，我刚好分成12个

10. 擀成圆形，中边厚四周薄
    按图片捏成

11. 盖上盖子、二次醒发大概20分钟

12. 开大火煮开，中火煮10分钟左右
    开盖子，抽油烟机抽3分钟（我妈说抽水气、我也不懂，也不敢问）

13. 好吃、除了有点丑