超级简单的叉烧肉(材料家家必备)
- 烤箱食谱
- 关注:1.51W次
几年前经常被儿子要求做叉烧肉,某宝买来叉烧酱,菜市场买来肉,洗净凉干切块腌一天,打开烤箱半小时搞定。自从爱上红烧肉之后好像一次都没做过这个叉烧肉,最近红烧肉又吃腻了,突然想起叉烧肉,来不及买酱,翻了翻菜谱,原来叉烧酱也可以自制,关键是很方便呢,果然下厨房分享菜谱的都是天使呢,还有什么理由不做呢?
记录一下,我也要做个爱分享的天使😄
用料
葱白 | 60g |
洋葱 | 60g |
大蒜 | 6瓣 |
生抽 | 70g |
蚝油 | 60g |
白糖 | 65克 |
红曲粉 | 4克 |
梅花肉 | 500克 |
油 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
水 | 50g |
淀粉 | 3小勺 |
超级简单的叉烧肉(材料家家必备)的做法
洋葱 蒜 大葱洗净 只留葱白。
切碎。
把所有材料除肉 葱蒜、水淀粉以外的东西倒一起搅拌均匀。
开火烧热放油,比炒菜时的油多点,全程中小火。
放入蒜末。
再放入洋葱末和葱末继续翻炒。
再翻炒几分钟,材料缩水变少。
这时候可以放搅拌均匀的液体材料。
继续搅拌五分钟。
开锅。
放水淀粉,搅拌等开锅继续翻炒一分钟。
开锅盛出来放凉。
洗净后的肉晾干切小块加叉烧酱拌匀。
放碗里入冰箱冷藏一夜。
腌好的肉放烤网上,烤盘上放锡纸,不然滴落下的东西很难清洗。
烤箱200预热一下,烤网烤盘一起进烤箱开烤。
20分钟后取出抹上蜂蜜。
翻面继续抹蜂蜜。
放烤箱继续烤20分钟。
烤好的肉放凉切片装盘。
切丝做了饼夹菜。
好吃!
多余的叉烧酱烧了鸡翅,味道也很好哦。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/qiju/kaoxiangshipu/1qgkw.html