武汉烧梅（小美版）

特别想念严氏烧梅......于是各种回忆....看各种严氏烧梅的视频.....我的天！终于再调馅这步解锁了ta的味道，因为凭借回忆和感觉所以做的时候食材都没有称重量....我想我肯定还会再做。只有下次时再称每种食材重量。

用料  

武汉烧梅（小美版）的做法  

1. 糯米蒸好放一旁，五花肉切小条，姜切片，放入小美15分钟/V/小勺，煸炒出肉香，再加入香菇粒，生抽，老抽再12分钟/V/小勺。炒好后加入蒸好的糯米里，再加入小葱搅拌均匀

2. 再加入黑胡椒再次拌匀

3. 最后成品馅料，就是严氏的味道！！

4. 皮子就像做饺子皮一样，最重要的就是醒面，醒好皮一定要擀薄

5. 这是第一批蒸得量，包的方法还要改进，收口不太对，这里还得多想想

6. 这几个mini烧梅没放黑胡椒，留给孩子吃。

7. 这是蒸好成品，没得说老妈吃了一口都说是那个味

8. 真的是好吃

9. 吃完人也舒服了

10. 皮擀到这个程度就可以了