处理竹笋

老公特别爱吃竹笋，没办法，外面买的不好吃，只好我这厨神来啦🤭

用料  

处理竹笋的做法  

1. 1.清洗干净，将外面脏的，老的部分去掉。
   用刀从顶端打横切，切不动的部分就是老的，不要！留下嫩的部分，切成薄片，大块的地方可以用削皮刀，削得特别薄。

2. 2.在锅中放入比竹笋多的水煮一个小时，倒出用冷水冲，再加水煮开，沥干水就可以拿来做其他菜咯！