处理泥鳅 菜谱 关注:1.94W次 泥鳅煲汤是很美味的,也很适合小孩子和需要补虚的朋友。泥鳅可以用来煲淮山,煲玉竹,煲豆腐等等。 用料 泥鳅 盐 面粉 处理泥鳅的做法 泥鳅放在无水的深口的盆子里,放入两三勺盐,马上盖住盆子。 等泥鳅不怎么动了,放入一点点面粉,抓匀。这一步是吸附泥鳅身上黏糊糊的东西。 用清水洗干净泥鳅,多换几盆水。 平底锅小火,煎泥鳅,两面都煎一下。 煎好后,最好放凉后,用牙签在泥鳅头和肚子之间开始把肠子挑干净。处理泥鳅就完成啦。 如果不介意的话,挑肠子这一步可以取消。 标签: 处理泥鳅 泥鳅 好吃 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/5mq67.html