胡萝卜炖牛尾 Oxtail stew
- 菜谱
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秋冬来临,来一碗热腾腾的牛尾~
用料
牛尾 | 3 大块 |
胡萝卜 | 3 根 |
洋葱 | 1/4 个 |
芫荽 | 少量 |
老姜 | 1 块 |
八角 | 3 个 |
白胡椒粉 | 适量 |
胡萝卜炖牛尾 Oxtail stew的做法
牛尾洗净,切去白色油脂。胡萝卜洗净,滚刀切块。
牛尾焯水后冲凉水。
锅中座油,烧热后加入生姜。加入牛尾,煎至表面微黄。加入八角,盐,白胡椒粉,生抽,老抽。
中火焖煮40分钟后,加入胡萝卜块。再煮30分钟。盛盘。
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