胡萝卜牛尾汤(二月养生)
- 菜谱
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二月雨,刺骨冷,而姨妈驾到,来个牛尾汤伺候伺候。二月春发,需要补肝,胡萝卜正好!(注:姨妈期不能喝药材汤水)
牛尾:性味甘、平;入脾,肾经;具有补中益气、养血、强健筋骨、补肾等功效。
胡萝卜:味甘、性平。能补脾消食,利肠道,补肝明目,清热解毒,下气止咳,增强免疫功能,降糖降脂。
定时隔水炖锅真是上班族好伴侣,特别冬天低于5度,晚上处理好食材,定时,早晨就有汤喝,棒棒哒
用料
牛尾 | 800克 |
胡萝卜 | 3根 |
盐 | 3克 |
姜片 | 5片 |
纯净水(牛尾汤肥腻,水多些清爽) | 1500g |
胡萝卜牛尾汤(二月养生)的做法
清水泡3小时,洗净放锅中
飞水,去血沫
洗净牛尾,汤汁会清澈
滚刀块胡萝卜,姜片
放入炖盅,加水,定时隔水炖
早晨喝汤吃肉
汤汁清澈不腻
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