蓮子百合瑤柱煲水鴨

清心火，养阴安神！
莲子性平味甘，有补脾止泻、养心安神的功效。而莲子芯有很好的去火功效，还可以治疗口舌生疮。
百合有润肺止咳、宁心安神的功效。新鲜百合功效比干品百合功效要好，与莲子一起搭配，不但能清火，还能养阴。

用料  

蓮子百合瑤柱煲水鴨的做法  

1. 水鴨斬大塊飛水洗淨。蓮子（連芯），瑤柱提前浸泡。陳皮浸泡後刮去白囊。百合洗淨。

2. 所有材料冷水入鍋大火轉小火煲2小時即可。