三文鱼杂蔬厚蛋烧

用料  

三文鱼杂蔬厚蛋烧的做法  

1. 把胡萝卜玉米香菇三文鱼炒香，加适量盐跟糖，加入打散的鸡蛋液里，再加入葱拌匀。

2. 摩飞锅预热刷油

3. 倒入鸡蛋液，因为预热过，倒入鸡蛋液的时候很快就凝固了，这会动作要快，慢慢从一头卷起来，我用的刮刀跟筷子。

4. 慢慢卷，尽量卷紧，鸡蛋半凝固的时候是最好卷的。

5. 卷到后面需要留一点，再倒入剩下的鸡蛋液，因为锅比较热，我来不及卷，所以分几次倒入。

6. 再次卷起，再次倒入剩下的鸡蛋液

7. 所有鸡蛋液都倒完了就可以接口了，不能完全凝固才卷哦。卷好了还需要在锅里煎一下，把里头熟透。

8. 切块，摆盘，开吃。