- 植物种类多,素馅也就千变万化,家里有的,自己喜欢的都可以拿来做馅。下面分享我最近做过的几款素馅👇素馅分享(一)链接:用料随机,只要是植物的都行。适量调料:基础:十三香(或者五香粉)、果蔬粉、盐、熟亚麻籽粉代替油。还可以选择姜粉、胡椒粉。适量配料:葱、姜、蒜、香菜(不吃五辛的就...
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- 今天分享两种包子馅准备食材用料猪肉芹菜馅猪前腿肉350克香芹一把生抽一勺蚝油一勺白胡椒粉适量葱末适量肉末香干粉丝包猪肉末300克香干3块龙口粉丝一把生抽适量葱姜末适量包子馅分享的做法猪肉芹菜馅猪肉最好是前腿,三肥七瘦尤佳。绞好的肉馅放入生抽,蚝油,白胡椒粉,盐调味...
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- 年年做月饼,最纠结炒莲蓉馅,炒得手酸腰痛腿抽筋。这次自己在做莲蓉馅的步骤中稍加调整,缩短了炒莲蓉的时间,so,大家试试吧。用料莲子150g植物油(玉米油)80g红糖90g快手二十分钟炒莲蓉馅的做法莲子浸泡4小时以上。我是提前一天就泡了,浸泡时间长点可以缩短煮的时间。浸泡后的莲子...
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- 🎏我们时常感慨过年的仪式感渐行渐远!🎏但是食物的传承似乎最不容易被遗忘!🎏总有最自然、最熟悉的习俗被保留了下来!🎏正月十五吃汤圆,就是其中古老的传统!用料汤圆面团食材A、糯米粉(我用的三象)140克开水135克B、糯米粉140克冷水55克C、玉米油10克..纯花生流心馅(猪油版纯花生...
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- 分享这款做了多次的流心芝麻馅,味道浓香,不腻,只是适当降低油和糖。许多朋友收藏,那就变成菜谱吧。用料黑芝麻250克饮用水250克糖120克中国馅(二)流心芝麻馅|[低油糖][素食]的做法准备好材料黑芝麻,水,糖不粘锅中小火炒熟黑芝麻,听到有芝麻爆开再炒一会即可关火。把芝麻放入料理机,加糖...
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- 最近看了很多欧洲大师的整形欧包方法,简直是脑洞大开。割纹加上整形,更有天然酵母的独特风味,朴实的欧包更显贵族气息。用料刀片(锋利)1片65%-70%含水量的欧包面团适量米粉适量线1根艺术品般的欧包创意分享二十的做法工具准备好把隔夜后的面团从发酵篮中翻落在烘培纸上,扫去面...
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- 欧包的匠心工艺除了其健康且口感好外,其割纹的美是让我着迷的的地方。割纹除了为了让欧包造型更加美观以外,正确的割包更多是为了让面团的内部压力得到释放。在烘烤初期表皮没有马上烘干,这时候割纹就会迅速爆裂,成为完美的纹路。割包并不是说,只是在表面划上几刀就好了。因为...
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- 书上的菜用料看以下图分享的做法洋葱三文鱼香芒牛柳南瓜烧饼韭菜牛肉卷咖喱杂菌炒乌冬卷心菜鲜虾卷...
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- 掌握了戚风蛋糕的制作要领,就不会失败。跟着视频制作成功的同学们都来交作业吧!用料具体食谱在群里发布.桃子微分享作业帖二的做法出炉用手随意掰开就已经很美貌啦...
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- 一个好的馅饼,最关键的在于皮,一定要薄皮大馅儿👍👍👍成功的皮子在于和面和醒面,面团的软硬度,醒面的时间也要达到。。。其次就是个人喜欢的包法,这个馅饼的教程适合所有馅料的制作,无论是肉的还是素的,都不在话下。。。用料面团:普通面粉500克盐3克温水280克素馅儿:韭菜500克鸡蛋...
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- 物资准备记录及美图分享用料见图厨艺分享交流_第二期20190814的做法旦糕制作器具及食材旦糕成品甜辣酱器具及食材成品咖喱粉及老火汤食材老火汤素咖喱食材素咖喱食材素咖喱~快出锅啦休息片刻~美图欣赏素咖喱成品来个全家福汤沙拉素咖喱立马出锅窗边小绿植切秋葵麻油拌面套...
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- 小时候买菜都是跟着爸妈去露天的菜市场,要么是拉着三轮车的菜贩子,要么是铺在地带上的摊子,还有挂起来的生肉,为数不多的水果。不得不说随着时代发展,社会发展,国家发展物质水平有了质的的飞跃。现在的食材采购方式不再局限于露天的菜市场,还有室内的规范菜场,超市里的新鲜食材,专...
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- 所有的和果子,都可以通过视觉来感受其乐趣,其中以练切和熟果类的和果子最为显著。此类和果子,也被称为“艺术的和果子”。和果子只是一种食物,却对其冠以艺术之名,这听起来似乎有些可笑,然而在那小小的果子里,表现出了季节变化和自然风光,使食用之人体会到了季节感,这也...
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- 无水蒸琵琶虾加花蛤(gé)用料琵琶虾随意蒜一头一瓣花蛤随意金针菇适量减脂第二天午餐分享~的做法金针菇垫底,放花蛤再放琵琶虾,蒜泥放上面,开火10分钟左右就差不多了小贴士减肥期间我得原则是碳水适量,碳水放在早上吃,中午补充足够蛋白质,吃饱就停,晚餐150克菜➕50克肉...
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- 【🐱小厨碎碎念】:麦吉已经成为🐱小厨日常调理的一部分,走全阶这是第三次,所以还是有一些经验可以拿出来分享。这次一阶段走完14天,减重7.5斤,稍微胖一点的朋友会更多,甚至同期遇上过20-30斤掉的。但是这只是高速代谢期的假象,为什么这么说呢?当你控制糖的摄入,必然会加快脂肪的燃...
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- 分享一些家常菜换着花样吃饭菜用料鸡蛋一个番茄一个葱3-4根虾适量花甲适量包菜半个蒜3-4瓣生姜适量青椒半根不知道吃什么?家常菜分享之二的做法准备好食材,虾去虾线和虾头,鸡蛋液里加入适量盐和料酒,花甲浸水去沙子后沥干。清水入锅沸腾后放入虾,虾肉变白捞出即可。清水入锅,加...
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- 最近看了很多欧洲大师的整形欧包方法,简直是脑洞大开。割纹加上整形,更有天然酵母的独特风味,朴实的欧包更显贵族气息。用料刀片(锋利)1片65%-70%含水量的欧包面团适量米粉适量线1根艺术品般的欧包创意分享二十一的做法工具准备好把隔夜后的面团从发酵篮中翻落在烘培纸上,扫去...
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- 用料杏仁粉170g纯糖粉160g蛋白140g细砂糖160g食用色粉适量『法式马卡龙』Alex西点分享课堂第二期的做法杏仁粉➕糖粉入料理机打细过筛蛋白➕糖打发糖粉三次加入打发至硬挺状态(色素在这一步加入)将杏仁粉混合物一次性倒入蛋白霜中搅拌至飘带状装入裱花袋中挤出所需大小晾皮...
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- 面包馅料分享用料配方配方面包店馅料全集配方分享的做法配方配方配方配方配方配方配方配方小贴士面包馅料配方分享...
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- 今天分享几款素馅,可以做饺子馅也可以做包子馅,不同的是饺子馅需要剁的碎点,包子馅可以切丁或者不那么碎。还有像豆角不好熟的菜,如果做饺子馅需要提前煮熟再来剁碎调馅。用料各种菜都可以随意搭配来做馅调料我最常用的包子饺子料(十三香也可以)还有姜粉,胡椒粉,根据菜的性质,凉性...
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- 我小姐妹给上幼儿园的儿子制作的饺子配方分享一下也是记录一下用料虾仁250克鸡蛋花1个鲜香菇3朵胡萝卜碎适量青菜碎适量紫菜碎适量三鲜虾饺子馅料分享的做法可以放一点紫菜碎补钙调味:一点黑胡椒粉,海鲜酱油一汤匙,料酒半汤匙,糖撒一点点,顺时针搅拌上劲速冻可以保存三个月登...
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- 很多人觉得素馅寡淡,其实善用一些简单常见的食材和调味品,素馅也能特别香喷喷。用料鸡蛋2个韭菜50克杏鲍菇(其他蘑菇均可)1个蚝油0.5-1勺白胡椒粉少许盐适量香油0.5-1勺面粉150克酵母粉2克水80-90克分享好吃的素馅:菌菇韭菜鸡蛋素水煎包的做法面粉加酵母,用适量温水揉成面团,发...
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