黄菜蒸饺
- 菜谱
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不时不食,顺时而食。最好的体现就是生命力旺盛的野菜了吧?黄菜正是这苦夏中的大自然的恩赐,怎能不好好珍惜~
用料
黄菜 | |
葱 | |
鸡蛋 | |
虾皮 | |
盐 | |
面粉 | |
玉米面 |
黄菜蒸饺的做法
黄菜取这样的嫩芽洗净备用
黄菜用热水抄烫过凉,挤干水分备用
面粉花玉米面按照3:1的比例混合均匀,用开水烫好稍放凉,揉匀放一边松弛
醒面的时间里,将黄菜、葱碎、炒熟的鸡蛋碎和虾皮混合,加少许盐调成馅
接下来就是开包了,之后等锅上气入锅蒸10分钟,出锅开吃
小贴士
1.黄菜一定要反复投洗干净,毕竟野外采来的东西
2.吃的时候,蒜头和醋是绝配哦
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