烹调屋黄瓜拌鸡胸
- 菜谱
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时间：约12-15分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 主料 | |
| 鸡胸肉 | 200g |
| 黄瓜 | 1根 |
| 煮鸡胸调料 | |
| 生姜 | 2片 |
| 大葱 | 2段 |
| 八角（大料） | 1个 |
| 花椒 | 1g |
| 盐 | 4g |
| 水 | 没过食材 |
| 凉拌调味料 | |
| 糖 | 7.5g |
| 醋 | 15g |
| 生抽 | 15g |
| 蒜 | 2瓣 |
| 辣椒油 | 10g |
| 花生碎 | 10g |
黄瓜拌鸡胸的做法
鸡胸、姜片、葱段、八角、花椒、盐放入锅中，倒入刚好没过鸡胸的水。
![黄瓜拌鸡胸的做法图解 黄瓜拌鸡胸的做法步骤 第2张]( "黄瓜拌鸡胸的做法图解 黄瓜拌鸡胸的做法步骤 第2张")
开大火烧到快沸腾（冒大泡泡），转小火焖7分钟。
![黄瓜拌鸡胸的做法图解 黄瓜拌鸡胸的做法步骤 第3张]( "黄瓜拌鸡胸的做法图解 黄瓜拌鸡胸的做法步骤 第3张")
鸡胸肉晾凉（也可以过一下凉开水使鸡肉加速变凉），延鸡胸肉纹理撕成条。
![黄瓜拌鸡胸的做法图解 黄瓜拌鸡胸的做法步骤 第4张]( "黄瓜拌鸡胸的做法图解 黄瓜拌鸡胸的做法步骤 第4张")
黄瓜切丝。
![黄瓜拌鸡胸的做法图解 黄瓜拌鸡胸的做法步骤 第5张]( "黄瓜拌鸡胸的做法图解 黄瓜拌鸡胸的做法步骤 第5张")
黄瓜丝中放入鸡胸肉、蒜末、糖、醋、生抽、辣油拌匀，最后撒上花生碎即可。
![黄瓜拌鸡胸的做法图解 黄瓜拌鸡胸的做法步骤 第6张]( "黄瓜拌鸡胸的做法图解 黄瓜拌鸡胸的做法步骤 第6张")
小贴士
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