小岛上—蒜蓉开背竹节虾

正宗东海野生大海虾，一口一个满足，让你瞬间成大厨。

用料  

小岛上—蒜蓉开背竹节虾的做法  

1. 野生竹节虾，当天凌晨舟山出发，上午到杭州。

2. 处理竹节虾：
   1、剪掉虾须和虾脚；
   2、背部中间剪开，去虾线；
   3、虾身剪4刀，不要剪断，使虾背能铺开；
   调制蒜蓉酱：
   1、大蒜切沫，剁椒沫，葱花沫；
   2、大蒜沫和剁椒沫，搅拌，加一勺耗油一勺汤一勺料酒，2勺美味鲜酱油.

3. 把蒜蓉酱码在竹节虾上。

4. 隔水清蒸6分钟左右。

5. 出锅码上葱花。

6. 烧热油，淋在葱花上。

7. 美味大虾出锅。

小贴士

1、新鲜的食材，用对家人的爱烹饪，就是一道爱心大餐。