重庆鸡公煲（赖皮猴美食）

摘自bilibili赖皮猴美食

用料  

重庆鸡公煲（赖皮猴美食）的做法  

1. 腌料酱: 柱候酱、海鲜酱、老抽、盐、鸡精
   （每500g鸡肉放100g腌料）
   4小时冷藏腌制

2. 砂锅放油、姜片、蒜片，炒香加入洋葱、芹菜

3. 倒入鸡肉，加料酒、火锅底料，盖盖子，调小火焖2分钟

4. 加高汤500g，盖盖子，中火焖5分钟

5. 加丸子其他，大火煮熟收汁，关火放小米辣、香菜点缀

6. 完成