潮汕粉丝汤
- 菜谱
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粉丝是中国常见的食品之一,是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品,故名粉丝。粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。
以清淡鲜美为特色,不油腻,不上火,以健康养生为理念,适合家家户户男女老少食用:潮汕粉丝汤
用料
盐 | 适量 |
粉丝 | 适量 |
瘦肉 | 适量 |
鱼丸 | 适量 |
香菇丸 | 适量 |
生菜 | 适量 |
香菜 | 适量 |
蒜头油 | 适量 |
虾仁 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
麻油 | 适量 |
潮汕粉丝汤的做法
❥把粉丝剪短清洗,再把瘦肉切片,香菜切末,生菜切段,放至盘中备用
❥在锅中加适量水煮沸,下粉丝煮熟再捞起至碗中,再下鱼丸、香菇丸、虾仁、瘦肉,同样煮熟捞起放进粉丝里
❥接着在汤里加适量麻油,盐,将生菜焯水再放在粉丝上,最后给粉丝淋上汤汁,撒上适量胡椒粉和香菜末即可
❥一碗新鲜清淡的粉丝汤就做好啦
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小贴士
温馨提示
❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥ 食用粉丝后,不要再食油炸的松脆食品,如油条之类。因为油炸食品中含有的铝很多,合在—起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量
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