烹调屋潮汕汤粉（简易汤底）
- 粥
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用料
| 河粉/粿条/面 | 爱吃多少放多少 |
| 猪肉 | 适量 |
| 猪肝/猪杂 | 适量 |
| 汕尾牛肉丸 | 2个 |
| 西洋菜 | 1把 |
| 香菜 | 2根 |
| 葱 | 2根 |
| 姜丝 | 适量 |
| 生抽 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 猪油葱 | 半勺（灵魂） |
潮汕汤粉（简易汤底）的做法
1.猪肉，猪杂，切片备用
2.西洋菜切段备用
3.姜切丝，香菜切段，葱切碎备用1.先准备简易汤底
水烧开放猪肉猪杂，舀去浮沫，放牛肉丸
继续放姜丝，西洋菜
继续放生抽，猪油葱，盐适量
滚开备用3.另起开水烫一下河粉/粿条/面
烫完放在碗中，倒入汤底
再加入肉类，撒上香菜葱备注：猪油葱即是猪油爆葱，若没有猪油，用花生油顶替也可，就是要烧得葱变棕色
小贴士
烫河粉/粿条/面的时候注意不要烫太久太烂了口感不好
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