清清爽爽的香菇油菜

好简单的香菇油菜，真的只需要这两样食材。少油，健康，老少皆宜。

用料  

清清爽爽的香菇油菜的做法  

1. 将油菜整棵洗干净待用。香菇洗净，去根，切片待用。

2. 锅内烧水，可滴几滴食用油，这样焯水后的油菜既嫩绿又新鲜。水开后放入油菜，一分钟后油菜变色捞出，随即放入冷水中。

3. 将切好的香菇片倒入锅中焯水，片刻捞出。

4. 将油菜滤干水，摆盘。

5. 锅内倒入少许油烧开，放入酱油，耗油，盐，熬成酱汁，将香菇片倒入，翻炒一下，出锅浇到油菜上即可。