日式汉堡肉ハンバーグ
- 日式料理
- 关注:1.35W次
用料
牛肉猪肉馅 比例3:1 | 200g |
鸡蛋 | 1个 |
洋葱 | 1/2个 |
牛奶 | 大3 |
面包糠 | 大3 |
想要给孩子吃多菜的话可以放。比如香菇,红萝卜,茄子, | 适量 |
盐,黑胡椒 | 适量 |
肉豆蔻 | 适量 |
酱: | |
红酒 | 大3 |
日本 猪排酱 | 大3 |
潘茄酱 | 大3 |
酱油 | 小1 |
白糖 | 小1 |
黄油 | 10g |
日式汉堡肉ハンバーグ的做法
所有的材料准备好。洋葱切成小丁炒,或者微波炉热一下。凉一下备用。面包糠泡在牛奶里备用。
最好隔冰水肉凉的状态。这样保存肉汁多。先牛肉猪肉馅好好混合
肉里面放盐黑胡椒,肉豆蔻 搅拌到起劲
洋葱,其他菜,牛奶面包糠,鸡蛋放肉里面,再搅拌
把肉分两个。手上抹油,把肉揉成半圆团。这肉团两手来回打,把里面的空气拍出去。表面光滑。
平底锅预热后,倒油。肉团放在里面中火煎。大概3分钟左右吧。肉下边颜色变茶色后反过来。再煎2~3分钟。看肉状态。不用动很多,要不里面的肉汁都漏出来不好。
盖上盖子,调小火。焖烤大概5分钟左右。
烤好的肉放在盘子。平底锅里直接到红酒,潘茄酱,酱油,猪排酱,白糖,混合后放黄油搅拌。做好酱了!肉上浇汁就可以了。陪
猪排酱是这种的。也有别的牌子。参考一下
小贴士
猪排酱 :是一个中浓蔬菜汁 猪排酱 蛋包饭这词就淘宝里能找到。没有的话也可以不放。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/zizhimeishi/rishiliaoli/61838r.html