少油少盐清清爽爽炒年糕
- 快手菜
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小朋友喜欢吃炒年糕,外面的太油,味道重,年糕没熟透难消化,在家教小朋友自己炒一个,口重的可以自己加辣椒等调料。
用料
年糕3条,三个人份 | |
鸡蛋2-3 | 个 |
胡萝卜半 | 根 |
青菜、香菇 | 适量 |
调料,盐、蚝油 |
少油少盐清清爽爽炒年糕的做法
鸡蛋打散,油锅烧热,炒熟装盘
水烧开,放入切好的年糕,煮到浮起
胡萝卜、香菇切片,青菜切碎,下油锅炒一下,加盐调味,然后放点水,烧开
把煮好的年糕放入菜里,翻炒,因为菜里有水,所以不会粘锅,但要不停翻炒
因为菜和年糕都熟了,所以翻拌均匀就可以了
加入炒好的鸡蛋,加点蚝油,增色,调味到适合自己和家人的口味,
装盘,出锅,软软糯糯的,而且少油少盐,适合小朋友吃,大朋友口重,自己再加调料翻拌一下就可以
小朋友很喜欢,觉得自己很厉害👍
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