半成品牛腩
- 菜谱
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冰箱有块半成品区 随时存放随时方便烹饪 基本属于原味 方便娃吃
用料
牛腩 | 1200克 |
蒜瓣 | 10 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
水 | 5L |
油 | 少量 |
冰糖 | 6粒 |
半成品牛腩的做法
牛腩切大块 冷水一起入锅 中火烧开去浮沫 沥出牛腩
热锅少油 冰糖微溶化
加入蒜瓣 微炒
加入牛腩 微炒
倒入1的过滤汤
铸铁锅煮了3个小时 汁汤是5的1/3 凉好分装冰冻
小贴士
牛腩量大 分了两次做的
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