当前位置：烹调屋 >

武汉版本的凉面的做法食谱

简单易学的武汉版本的凉面美食做法

  • 武汉版本的凉面

  • 夏日早餐首选用料细面条200g黄瓜半个火腿肠1根豆芽菜1把姜适量蒜适量生抽适量香醋适量糖适量黑胡椒适量芝麻油适量芝麻酱20g小米椒3根花椒油适量武汉版本的凉面的做法面条入开水后烧开5秒即可捞出，进行冷处理，面条不烫手后加入油拌匀防粘豆芽汆烫30秒后入冷水备用，黄瓜、火...
  • 15951
武汉热干面（意大利面版）的做法步骤及图解,美味正宗的武汉热干面（意大利面版）做法

  • 武汉热干面（意大利面版）

  • 北美留学生，想念家乡的味道，买不到碱面，却意外发现意大利面可以较好地复刻碱面的感觉！用料意大利面芝麻酱盐胡椒老抽香油葱花醋糖武汉热干面（意大利面版）的做法沸水中加入少许盐和油，放入意大利面煮熟（不用太熟，因为之后还会再烫一遍）意大利面捞出，倒入香油拌匀，晾干碗底放入盐，胡椒，老...
  • 15370
武汉面窝(山寨版)的做法步骤及图解,美味正宗的武汉面窝(山寨版)做法

  • 武汉面窝(山寨版)

  • 偶然看到了面窝的图片....赶脚应该超好吃呢....就照猫画虎山寨了一下....看成果外形MS还成~~~虽味道没想像的好...(呵呵...可能是期望值太高啦~~!!)但也蛮不错的...用料一份黄豆(泡24小时)三份大米(泡6小时)姜(切末)小香葱(切碎)糖少许...盐适量(根据自家口味)虾皮碎(少...
  • 19880
武汉热干面（家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的武汉热干面（家庭版）做法

  • 武汉热干面（家庭版）

  • 因为这次疫情在家一个月了，不能出门，作为地地道道滴武汉伢，最欠滴就是一碗热干面了！办法总比困难多！自己搞！尬事！！！第一步想办法搞材料😉用料热干面适量（泹过的常规一碗二两）卤水适量（放个火锅勺）胡椒1勺味精半勺老抽半勺蒜水2勺芝麻酱2勺乌江榨菜1包葱1勺油辣子（辣椒油）1勺武汉热干面（家...
  • 15228
武汉苕面窝的做法和图解 好吃的武汉苕面窝家常做法

  • 武汉苕面窝

  • 苕，指红薯，武汉话可做形容词及名词来形容某人笨用料红薯2个盐适量淀粉适量食用油（油炸用）适量武汉苕面窝的做法红薯洗净去皮切成一厘米左右的立方体将切好的红薯粒加盐腌制十分钟，会腌出少量水份将腌制出的多余水份倒掉（有的红薯比较干，腌制后看得到水份但倒不出，就不用倒，这种状...
  • 4951
武汉牛肉面的做法和图解 好吃的武汉牛肉面家常做法

  • 武汉牛肉面

  • 用料水5L姜片少许冰糖30g辣椒面20g干辣椒5g盐70g70g15ml菜籽油/牛油30g花椒3g八角7g桂皮7g陈皮5g砂仁5g香叶2g草果4g小茴香8g白萝卜250g猪皮250g牛棒骨1.5kg大葱150g鸡骨架500g蔬菜（包菜）300g武汉牛肉面的做法牛棒骨、鸡骨架浸泡，洗净，放入水中煮开将香料炒香，用纱布包好放入...
  • 11157
大武汉传统全料凉面的做法步骤及图解,美味正宗的大武汉传统全料凉面做法

  • 大武汉传统全料凉面

  • 地道的武汉丫，到了夏天都在吃么事（这是武汉方言，意思是：吃什么😋）那些富丽堂皇的酒店和走街串巷的美食中，一定是少不了虾子、藕带、毛豆和凉面……虽然武汉的夏天真的会热得让你怀疑人生，不过大家还是喜欢一起聚聚，喝点小酒聊聊生活，这也许就是大武汉独有的用人情勾勒出来的味道吧...
  • 30803
简单易学的武汉全料凉面美食做法

  • 武汉全料凉面

  • 用料碱水面一袋海带黄瓜大头咸菜绿豆芽酸豆角蒜末盐鸡精胡椒粉生抽香醋油泼辣子陴县豆瓣剁椒酱芝麻酱花椒水武汉全料凉面的做法碱水面一袋锅中倒入大半锅清水，煮沸后下入面条，煮至再次沸腾后兑入少量冷水，再次煮沸后再加水，如此反复三到四次，煮至面条过心即可关火，用滤网捞出将...
  • 21137
鲜鱼糊汤粉/面（武汉版）的做法步骤及图解,美味正宗的鲜鱼糊汤粉/面（武汉版）做法

  • 鲜鱼糊汤粉/面（武汉版）

  • 以前想吃鲜鱼糊汤粉就会去斯门口去买！如今在家也能做出那般美味！用小美先做全鱼汤，满满的钙！早餐用鱼汤做的鱼糊粉➕油条！真的好完美！用料全鱼汤（🇩🇪小美料理机）鲫鱼2条（每条月200-300g）姜片适量料酒适量淀粉适量鱼糊汤（摩飞多功能锅）糙米适量淀粉适量盐适量黑胡椒适量（喜欢浓郁的可...
  • 9802
武汉过早—传统凉面的做法步骤及图解,美味正宗的武汉过早—传统凉面做法

  • 武汉过早—传统凉面

  • 凉面是武汉夏天的一道过早，也可以作为晚餐。凉面是碱面，跟热干面是同一个面，区别是口感软硬和粗细。另外热干面的碱味会重，凉面很轻。武汉有很多种凉面口味，但是小时候吃的就是我这个版本的。有的凉面是里面放了很多芝麻酱，味道很香，但是你会有一种凉面和热干面混合的味道，不是不...
  • 14641
武汉面窝（正宗版）的做法步骤及图解,美味正宗的武汉面窝（正宗版）做法

  • 武汉面窝（正宗版）

  • 好开心终于吃到正宗的武汉面窝了，前面做过山寨版，这个是正宗版。用料米：黄豆：面粉10：1：1葱姜盐武汉面窝（正宗版）的做法这个配方特别好吃，米黄豆用打碎机打碎，水没过米黄豆均可。糊里放入葱姜沫，盐，拌匀。油烧热勺烧热，撒上芝麻，然后倒入糊，这样容易脱膜...
  • 8535
武汉热干面的做法和图解 好吃的武汉热干面家常做法

  • 武汉热干面

  • 用料面粉500克盐5克食用碱3克水230克老抽1勺生抽1勺陈醋1勺香油适量芝麻酱适量葱花适量辣椒油少许酸豆角适量辣萝卜适量胡椒粉少许武汉热干面的做法和面：500g面粉加入5g盐，3g食用碱搅拌均匀，加入约230g清水搅拌成絮状，揉成干一点的面团，放在盆中，不需要揉光，盖上盖子醒面20min。...
  • 31494
老武汉热干面的详细做法大全,简单又营养的老武汉热干面做法

  • 老武汉热干面

  • 每周都会安排一次的早餐宝宝的外婆年轻时是热干面老板娘干女儿后来这手艺告诉我了用料碱面200克熟蒜蓉1勺榨菜0.3包生抽2勺盐3克芝麻酱1勺老抽1勺姜汁/高汤/开水15克葱花2克醋1勺辣椒油1勺老武汉热干面的做法我用的干碱面，煮面至无白芯，捞出过一遍凉白开（我试过过凉水也可省...
  • 6914
简单易学的武汉口味的凉面美食做法

  • 武汉口味的凉面

  • 武汉大学那条街有一家凉面特别好吃，就是配菜多，味道酸凉，好怀念～用料面200克鸡蛋1个香油2勺生抽3勺糖1克黄瓜半根香菜3根牛肉10片火腿肠1根花生米10克花椒10粒碎蒜10瓣芝麻5克武汉口味的凉面的做法半斤新鲜面条，待水煮沸下锅，三分钟捞起过凉水，淋点香油备用。准备好配菜，放点自己...
  • 30571
家庭版 武汉热干面的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版 武汉热干面做法

  • 家庭版 武汉热干面

  • 卸麻酱：麻酱适量，香油，温水，盐，生抽，胡椒粉顺时针搅拌面条买现成的手擀面热干面，麻酱是重点！！可以放肉末、萝卜干、胡萝卜丁、酸豆角、花生粒，家里没有放蔬菜。用料芝麻酱勺葱花根面克老抽勺生抽勺盐克辣椒油勺香油勺家庭版武汉热干面的做法面热水下锅，尝一下熟了。过凉水。捞出来。...
  • 18716
武汉热干面的详细做法大全,简单又营养的武汉热干面做法

  • 武汉热干面

  • 前几天在外面地摊吃到一次，觉得很好吃，担心外面不卫生，回家自己做了，适合不爱下厨的，懒人十分钟快手饭♥♥用料芝麻酱2勺生抽2勺老抽1勺葱花少许盐5克醋1勺酸豆角按自己口味武汉热干面的做法材料准备：碱面（强烈建议必须碱面。白面做的有点像沙县小吃的麻酱拌面😂😂）酸豆角，花生碎，...
  • 10350
武汉热干面~~简约版的做法步骤及图解,美味正宗的武汉热干面~~简约版做法

  • 武汉热干面~~简约版

  • 何以解忧，唯有美食。用料酱油适量醋适量糖适量芝麻酱加麻油做成麻酱香油适量碱面适量黄瓜适量胡萝卜适量火腿肠适量包菜适量武汉热干面~~简约版的做法麻油加芝麻酱拌匀做成麻酱，待用，各种调料备好待用。下水开后下碱面，时间控制在六分钟内，期间加入两次冷水，确保均匀受热。捞面...
  • 19016
武汉风味凉面-芝麻酱的做法步骤及图解,美味正宗的武汉风味凉面-芝麻酱做法

  • 武汉风味凉面-芝麻酱

  • 怀念家乡凉面的风味，那叫一个香，身在异乡自己动手才有的吃啊：）用料碱水细面500g姜，蒜少许葱花少许豆芽200g芝麻酱，调料若干香油武汉风味凉面-芝麻酱的做法姜蒜切末，放入小碗，少许盐，加开水，放凉待用大锅宽水，待水开后，下面条，煮熟后迅速捞出沥水（根据个人口感煮决定煮时间长短，武汉人一...
  • 10451
老武汉凉面（细碱水面）的做法步骤及图解,美味正宗的老武汉凉面（细碱水面）做法

  • 老武汉凉面（细碱水面）

  • 不在武汉后，总是能回忆起老妈在盛夏做的凉面，所以，开做！由于是下班回去做的快手面，图片较少，会把步骤写的详细一些。用料芝麻酱1勺小麻油凭感觉添加醋凭喜好添加生抽随便加姜蒜少量剁椒3勺萝卜干1小包黄瓜半根鱼肉松少量老武汉凉面（细碱水面）的做法上锅，加水，加一勺盐，开火把水开，水...
  • 25341
夏日精选⎪一碗来自武汉的凉面的做法步骤及图解,美味正宗的夏日精选⎪一碗来自武汉的凉面做法

  • 夏日精选⎪一碗来自武汉的凉面

  • 总的来说，这道凉面做起来很简单。而且用刨丝器来制作黄瓜丝和胡萝卜丝的话就更省事了。欢迎关注微信公众平台——小胖子的厨房，会定期发布菜谱，还会不定期发布各地美食推荐。在添加好友界面选择查找公众号，直接输入“小胖子的厨房”或者输入公众号gordonandhiskitchen搜索即...
  • 8077
武汉面窝的做法和图解 好吃的武汉面窝家常做法

  • 武汉面窝

  • 武汉封城第20天用料大米200克黄豆60克姜1片小葱3根盐一小勺黑芝麻适量油适量水适量武汉面窝的做法没有专用勺子，用汤勺自己DIY的敲打好的勺子，比较小，可以买专用勺子黄豆大米提前一夜泡好泡好的黄豆大米放入料理机加入少量水（没过黄豆和米即可）打成浆，放入葱花，盐和芝麻勺子放入...
  • 19325
武汉热干面🍜的详细做法大全,简单又营养的武汉热干面🍜做法

  • 武汉热干面🍜

  • 用料面条香油芝麻葱生抽老抽芝麻酱/花生酱红油糖盐胡椒花椒武汉热干面🍜的做法香油和面搅拌放入蒸锅蒸10分钟还是直接放水里煮熟吧煮熟后捞出过凉水准备调味翻炒酸豆角和榨菜倒入碗里浇上调好的酱汁撒上葱花和白芝麻完成了~...
  • 13351
武汉人附武汉热干面的做法步骤及图解,美味正宗的武汉人附武汉热干面做法

  • 武汉人附武汉热干面

  • 一天不吃欠的慌，疫情关在家两个月没吃，今天社区团购买到了，做法超简单。用料芝麻酱1勺面一碗（指一人分量）腌萝卜适量生抽酱油2勺（一人分量）葱花适量武汉人附武汉热干面的做法视频附教程能吃辣可以多放，不能吃辣不放辣油热干面的灵魂主要是芝麻酱和碱面。简简单单就是好吃。小贴士...
  • 17116
武汉炸酱面的做法和图解 好吃的武汉炸酱面家常做法

  • 武汉炸酱面

  • 用料甜面酱1包，大概180克猪肉馅500克姜2片，切末蒜3瓣，切末食用油适量蔡林记热干面挂面适量武汉炸酱面的做法锅热了，倒油（尽量多放一点，炒好的炸酱被油整个浸泡住，比较不容易坏）。放入姜蒜末，稍微翻炒。倒入猪肉馅，小火慢慢炒，把水分炒干，肉馅炒熟。倒入甜面酱，继续小火翻炒，炸酱就做好...
  • 15667
简单易学的武汉版凉拌毛豆美食做法

  • 武汉版凉拌毛豆

  • 用料毛豆500克整蒜1个花椒20粒八角3个白糖适量醋适量生抽1勺蚝油1勺干辣椒4个姜3片武汉版凉拌毛豆的做法把毛豆两端剪掉留口，放入清水当中清洗表皮上的绒毛毛豆凉水入锅内焯水加点盐入味，适当滴一点油这样煮出来的毛豆颜色鲜亮！煮至图片的颜色之后用凉水漂洗在沥水放凉根据...
  • 9683

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接