金丝枣糕王，货真价实的商用配方。好吃哟~~~

这是一个很厉害的配方。
几年前很火的，每天都要排长队的——金丝枣糕王。

首先，它好吃。相当好吃
其次，它简单，没做过烘焙的都能成功。没那么多这样那样的注意事项。
配方很适合商用，全部搅拌工作都可以由厨师机完成。
最后，不挑模具。
小蛋糕模具，烤盘垫油纸or刷油防粘，都能烤。

用料  

金丝枣糕王，货真价实的商用配方。好吃哟~~~的做法  

1. 不缩腰，完美涨到满膜。
   
   挺立又绵软的蛋糕。

2. 我的面粉用的是王后软白低筋粉。模具用的学厨迷你磅蛋糕模具。
   
   正好做3个。

3. 首先准备好需要的工具和材料。

4. 红枣剪小块。

5. 红枣蒸熟+水+糖混合均匀。（如果有破壁机可以不蒸，直接生的多加点水打成泥）

6. 放入白糖，红糖拌匀。

7. 加入鸡蛋，电动打蛋器打到液体有点粘稠。

8. 倒入粉类，拌匀。
   用厨师机的话就是低速混合均匀。

9. 倒入油，混合均匀。
   用厨师机的话就是低速混合到看不见油就行。

10. 倒入模具7分满，也可以倒入烤盘里烤。表面随便撒点喜欢的果干、坚果。

11. ACA空气炸烤箱，也能烤蛋糕。预热150度。

12. 烤30分钟，大概在25分钟时涨到满模具。

13. 刚出炉的样子

14. 尽缓存出晾凉。