桃酥王（商业无水配方）

桃酥王不同于普通桃酥，市售普通桃酥基本都是含水的，而且添加碳酸氢铵，胃不好的人吃了容易烧心❤❤❤桃酥王因为油和糖的用量比较多，相对于普通桃酥来说不仅仅是酥脆一说，入口即化，十分香甜！！！

用料  

桃酥王（商业无水配方）的做法  

1. 白糖，泡打粉，小苏打一起称入盆中。

2. 搅拌均匀后，打入鸡蛋。

3. 搅拌均匀后加入食用油。

4. 充分搅拌均匀。

5. 加入面粉。中筋面粉，无需低粉！

6. 如视频所示，用挑起法将面粉与油蛋混合物拌匀。

7. 稍微抓拌成团即可。

8. 准备适量黑芝麻。

9. 一个生胚六十克，商业市售一个生胚是八十克，自家烤箱太小，我改成六十克一个！

10. 轻轻团圆。

11. 顶部蘸上黑芝麻。

12. 用食指关节部位，将生胚按压出一个小坑。

13. 就是这个样子。

14. 放到烤盘上，用手沿着边缘轻轻压平，自然形成裂痕。

15. 35升烤箱，烤盘一次能放六个。

16. 烤箱上火170度，下火180度预热五分钟。

17. 预热好后放入烤盘，根据自家烤箱脾气温度，烤十五到二十分钟左右。

18. 出炉后不要立刻取出来，刚烤好的桃酥是软的，稍微晾凉或者完全凉透后取出即可！

19. 贼香呀！！！

小贴士

1.烤制时间和温度一定按照自家烤箱脾气来，烤制过程中来回观察上色情况。
2.这款桃酥就是多糖多油，不建议减少用量。
3.刚出炉不要立刻取出来，此时桃酥是软的，容易碎掉。
4.配方量一共能做出十六个哦！