小炒藕尖

李时珍《本草纲目》记载，“藕蔤”（藕带）“气味甘，平，无毒”，并引用宋·苏颂《本草图经》，谓藕带“主治”为“生食，主霍乱后虚渴烦闷不能食，解酒食毒”。另外《本草纲目》还引用汪颖《食物本草》（公元 1620 年），谓藕带有“解烦毒，下瘀血”的功用。李时珍还介绍说，藕带“功与藕同”

用料  

小炒藕尖的做法  

1. 藕尖斜边切好，姜切丝，蒜切碎，青椒和红椒切好，备用

2. 锅里倒油，烧热，把备好的食材全部倒入锅中，翻炒！加入料酒，生抽，老抽，盐，鸡精。

3. 撒上葱花

4. 上菜