西蓝花炒胡萝卜

用料  

西蓝花炒胡萝卜的做法  

1. 切好菜，烧开水过水1分钟，要是切得大颗就一分半或两分钟，蒜切末，辣椒耗油酱油准备好

2. 热锅热油，比平常倒多点油，油热下蒜末炒香下辣椒炒香，下菜翻炒半分钟，下备用的耗油等，翻炒上色，放盐翻炒几下即可出盘

小贴士

过水时不要怕不熟煮久了，不然就和我一样炒好后吃时就有点软了，吃得淡的，可以不放盐或者只放半勺酱油。