香烤牛里脊（半熟）

牛里脊的肉质嫩而筋道，不过不同人有不同的口味偏好。烤至半熟，正是口感最鲜嫩多汁的时刻。西门子iQ300系列蒸烤一体机，一台机器，两大烹饪功能：会烘烤，更会蒸。

用料  

香烤牛里脊（半熟）的做法  

1. 牛里脊从冷藏室取出，擦干表面水分，在表面均匀撒上黑胡椒碎和盐的混合调味料。

2. 将食用油轻轻刷在牛里脊的表面，注意不要刷掉表面的调味料。

3. 牛里脊放在烤架上，带油脂面朝上，放入蒸汽烤箱，同时将铺好铝箔纸的烤盘放入下方接住滴落的汁液。

4. 选择自动烹饪程序中相应的序号P12，触摸开始按键后运行程序。
   
   
   💡烹饪程序
   烹饪程序：P12
   放置层数：烤架，第二层
   烤盘，第一层

5. 程序运行期间，准备酱汁：黄洋葱去皮切碎，在不粘炒锅内中小火融化黄油，加入洋葱碎炒制，炒软后加入黑胡椒碎，而后加入糖、盐、淡奶油，边煮边搅拌，至浓稠后即可出锅，保温备用。

6. 程序运行结束后，取出烤架，将烤好的牛里脊切片，蘸取酱汁享用。

小贴士

1. 炒洋葱时一定要用小火，避免洋葱焦糊。

2. 制作酱汁时如果黄油明显析出则加入少量奶油调匀即可。

3. 切肉时注意观察，沿着垂直于肉纹路的方向将烤制完成的牛排切片享用。