哈尔滨红肠

味道最好的，好像吃过最正宗的红肠，你若想吃外卖味道的香肠，一定要做这个菜谱。

用料  

哈尔滨红肠的做法  

1. 我就用的这个调料，味道很好。

2. 后肘肉切块。

3. 绞成猪肉馅。

4. 猪肠衣用水泡十分钟。

5. 翻肠衣。

6. 将肠衣套到绞肉机灌肠器上。

7. 将调料里加入150克的凉水。一定要凉水，越凉越好。做出来的香肠非常好吃。

8. 调料加水用力搅匀。

9. 蒜泥放入肉馅中。

10. 调料水倒进肉馅中，向一个方向用力的搅，搅5到10分钟使肉馅儿有弹力。

11. 肉馅搅成这个状态就好了。

12. 绞肉机灌肠器上套上猪肠衣。

13. 将肉灌进肠衣内。

14. 每一段系上棉线。

15. 用清水洗一下灌好的香肠。

16. 每一个香肠用牙签扎三个眼儿。是为了防止热胀会爆。

17. 90度水下锅保持用小火，煮18到20分钟。水千万不要开了，开了肠衣会爆的。

18. 煮好后可以捞出来晾一会儿，这样就可以吃了，也可以烤一下。烤一下味道更好。香肠会变得更红。

19. 烤好了的香肠味道超级棒。吃不完可以冷冻，可以放很久。

小贴士

照菜谱做的亲，记得交作业哦。