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哈尔滨的做法食谱

创新家庭自制哈尔滨红肠（第六版）的做法步骤及图解,美味正宗的创新家庭自制哈尔滨红肠（第六版）做法

  • 创新家庭自制哈尔滨红肠（第六版）

  • 请过长达六次的实验，红肠配方及操作过程基本定型。口香肠口感已达到外面厂家相近，口味上香气内敛，蒜香不尖刻，用料力求自然健康。用的器械有厨师机及和面钩，绞肉机及配套灌肠头，带长时间低温发酵烘干可调温度的烤箱。用料搅碎的猪肉馅（大点粒口感更韧，瘦肉达到九成以上）3斤鸡蛋2个...
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简单易学的哈尔滨俄式面包美食做法

  • 哈尔滨俄式面包

  • 和了点面。不懂什么高筋还是低筋，就按照儿时妈妈烙饼的记忆。打算在这个疫情禁足的日子为家人来个发面饼。手上没数，面粉多少全凭感觉。果不其然，面多了，还好的是酵母还算适量。看着多出的面，再看看闲置落了灰尘的入门小烤箱，瞎弄胡搞了一个故乡儿时常吃的俄式面包。没想到啊，太...
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简单易学的哈尔滨红肠宵夜美食做法

  • 哈尔滨红肠宵夜

  • 老公晚上加班回来喊饿，安慰他的胃还要安慰他的心，于是稍微用了一点点心，把红肠配上蔬菜，美美地给到，收获一份快乐的默契。用料哈尔滨商委红肠半根洋葱小半个卷心菜2张醋少许哈尔滨红肠宵夜的做法洋葱切一下摆盘，像莲花有木有？然后红肠切好，包菜手撕摆盘。和牛奶一起，微波炉高火一...
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手工灌制哈尔滨红肠的做法步骤及图解,美味正宗的手工灌制哈尔滨红肠做法

  • 手工灌制哈尔滨红肠

  • 疫情在家没事做熏酱！第一次做哈尔滨红肠，没想到还挺成功！远比想象的简单！但是比较费时，但是看到成品，一切都值啦！用料蒜50g肉750克调料五洲红肠调料1包凉水150克手工灌制哈尔滨红肠的做法先准备好灌肠神器和肠衣一袋五洲哈尔滨红肠调料蒜末50g，凉水150g，将调料用水冲成糊然后和准...
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简单易学的凉拌哈尔滨红肠美食做法

  • 凉拌哈尔滨红肠

  • 炎热的夏季总是食欲不振，凉拌哈尔滨红肠少了熟食的油腻，多了些清爽，又很快手呢。用料哈尔滨红肠1根秋黄瓜1条香菜几根生抽一小勺香醋两小勺盐少许鸡精少许凉拌哈尔滨红肠的做法哈尔滨红肠切片秋黄瓜切片香菜切段将所有食材和调料拌匀即可食用...
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简单易学的哈尔滨红肠菠萝饭美食做法

  • 哈尔滨红肠菠萝饭

  • 用料鸡蛋菠萝米饭青豆哈尔滨红肠胡萝卜葱花食盐酱油十三香哈尔滨红肠菠萝饭的做法菠萝三分之一处切开，平滑，垂直。（菠萝最好买回家困2天，那样菠萝味道更好些，大小因人而异）用水果刀将菠萝肉平分成小块，慢慢挖出菠萝块，挖到后来用勺子挖干净，备用。青豆与切好的胡萝卜丁一同放入锅...
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家常下饭炒红肠（哈尔滨红肠）的做法步骤及图解,美味正宗的家常下饭炒红肠（哈尔滨红肠）做法

  • 家常下饭炒红肠（哈尔滨红肠）

  • 注意哦，不是上海红肠，是哈尔滨红肠。我买的是秋林里道斯红肠，味道很好，毕竟不是哈尔滨当地人，买不到更地道的红肠，选择这种名气较大的老牌子不会差太多。用料秋林里道斯红肠1根青蒜苗6根洋葱1个美乐香辣酱（或郫县豆瓣酱）1勺生抽、香醋适量香葱三根干辣椒5个家常下饭炒红肠（哈尔滨...
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哈尔滨红肠的做法和图解 好吃的哈尔滨红肠家常做法

  • 哈尔滨红肠

  • 哈尔滨红肠，儿童肠，干肠。用料哈尔滨红肠一根干肠一根儿童肠一根哈尔滨红肠的做法干肠切片，干肠又硬又韧，很有嚼头。哈尔滨红肠切片，带白肉颗粒的红肠。因颜色火红得名。味道醇厚、鲜美。儿童肠切片，和红肠味道一样，只是没有白肉适合小孩吃。...
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嘎嘎香的哈尔滨风干肠的做法步骤及图解,美味正宗的嘎嘎香的哈尔滨风干肠做法

  • 嘎嘎香的哈尔滨风干肠

  • 自己做风干肠，不管是用肉，还是卫生，都吃着放心，关键是味道特别赞，想吃了就做10斤，冷冻冰箱能吃好久。随吃随蒸，嘎嘎香！用料猪肉10斤（9瘦1肥）食盐100克味精65克曲酒160克海鲜酱油260克白糖160克干肠料（世一堂）2袋（12克一袋）肠衣（哈肉联）1袋灌肠机嘎嘎香的哈尔滨风干肠的做法备料。干肠料背...
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哈尔滨扒肉（没得酸菜的咸烧白）的做法步骤及图解,美味正宗的哈尔滨扒肉（没得酸菜的咸烧白）做法

  • 哈尔滨扒肉（没得酸菜的咸烧白）

  • 用料五花肉1000克香料适量姜片五片葱适量料酒2勺生抽2勺老抽1勺蚝油2勺鸡精1勺冰糖15克哈尔滨扒肉（没得酸菜的咸烧白）的做法将五花肉切片，大概1厘米厚，然后在锅里加入料酒，姜片，小葱，煮沸腾后捞起，用清水洗净将肉放入炖锅，然后再将香料放入料包里面，和葱一起放入锅里，大火煮一个小时...
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扒肉（哈尔滨名小吃）的做法步骤及图解,美味正宗的扒肉（哈尔滨名小吃）做法

  • 扒肉（哈尔滨名小吃）

  • 哈尔滨这两天肉价是：五花肉23元1斤，里脊25元一斤，净排29元一斤，我觉得可以接受！做为哈尔滨的老道外，有两家＂扒肉馆＂是常去的，＂李家扒肉＂和＂张飞扒肉＂！两家肉口味很不一样，各有特色。常去的李家扒肉我一次最多的时候能吃三块肉，真的太香了！在家做虽不正宗，但相当能解馋😋，肥而不腻，入口即化，再...
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正宗哈尔滨街头烤冷面的做法步骤及图解,美味正宗的正宗哈尔滨街头烤冷面做法

  • 正宗哈尔滨街头烤冷面

  • 作为哈尔滨土生土长的一个吃货，对于烤冷面是再熟悉不过了，第一次吃是上高中的时候，那时候能吃，一个面根本吃不饱，那时才两块钱一份，里面也没有肠，现在五块钱打底了，闲话少说，做面！用料天津利民蒜蓉辣酱芝麻孜然可放可不放个人口味随意凉开水白糖冷面淘宝上自选鸡蛋陈醋香菜洋葱火腿...
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哈尔滨扑剋牌透视眼镜隐形眼镜15992379789QQ787680119的做法步骤及图解,美味正宗的哈尔滨扑剋牌透视眼镜隐形眼镜15992379789QQ787680119做法

  • 哈尔滨扑剋牌透视眼镜隐形眼镜15992379789QQ787680119

  • 《旺达国际牌具》15992379789咨询QQ787680119专业批发零售各种扑克，麻将，牌九等透视眼镜,分析仪,变牌衣，智能麻将机，遥控色子等,上海市·重庆市·天津市·北京市·辽宁省·吉林省·黑龙江省·河北省·山西省·河南省·江西省·山东省·安徽省·浙江省·福建省·广东省·海南...
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哈尔滨罗宋汤：苏泊汤的做法步骤及图解,美味正宗的哈尔滨罗宋汤：苏泊汤做法

  • 哈尔滨罗宋汤：苏泊汤

  • 转载于艾泽拉斯国家地理NGA--[私人食谱]哈尔滨罗宋汤：苏泊汤小科普：红菜汤&罗宋汤&苏泊汤其实呢，这三种汤其实是同宗同源，就是来源于俄罗斯人常喝的汤，最正宗的做法应该是红菜汤，顾名思义是用红菜做成，但慢慢在世界流行开时，逐渐有用番茄替代红菜的做法。在十月革命时候，...
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简单易学的哈尔滨红肠炒青椒美食做法

  • 哈尔滨红肠炒青椒

  • 哈尔滨的朋友寄的红肠。用料青椒个蒜瓣盐克哈尔滨红肠1根小葱2根小干椒1根哈尔滨红肠炒青椒的做法红肠切片，青椒切块蒜切碎，葱切段，小干椒切段，起锅烧油，锅热下入葱蒜干椒爆锅，倒入切好的红肠和青椒翻炒至熟，加一点盐出锅。小贴士超级简单的一道菜哦...
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正宗东北哈尔滨坛肉（超简单）的做法步骤及图解,美味正宗的正宗东北哈尔滨坛肉（超简单）做法

  • 正宗东北哈尔滨坛肉（超简单）

  • 记得小时候最喜欢吃这种香喷喷的坛肉，肉汤泡着米饭，再来一份酸菜砂锅和油饼，简直不要太幸福，长大以后离开家乡很少吃到这种咸口“红烧肉”，做法跟红烧肉相似味道却很不同，这是我跟一位曾经开坛肉馆的婶婶要来的方子，今天做了一次，真的是记忆中的味道。香料比较多，有11种，家里有什么...
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简单易学的哈尔滨红肠焖饭美食做法

  • 哈尔滨红肠焖饭

  • 用料哈尔滨红肠半根鸡蛋1个米1/4杯哈尔滨红肠焖饭的做法米洗净，加水，放电饭煲，快煮模式红肠半根对半切，一截切丁，一截切片切丁红肠放入电饭煲米中，搅拌均匀切片红肠铺在表面，盖盖继续煮倒计时5分钟，加入白胡椒粉，及少量味精拌匀打入鸡蛋，盖盖，焖5-8分钟视口味，鸡蛋表面加滴酱油/醋，完...
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正宗哈尔滨老式锅包肉的做法步骤及图解,美味正宗的正宗哈尔滨老式锅包肉做法

  • 正宗哈尔滨老式锅包肉

  • 朋友聚餐，有一个朋友之前是厨师，拿手菜就是老式锅包肉，肉外边挂糊炸的酥脆，里面肉很软嫩，只用醋，糖，盐调味，做出来的就是哈尔滨人从小吃到大的正宗锅包肉的味道。买了二斤猪肉，做出一大盘子用了其实不到一斤，自己在家做真的性价比超级高，特意创建这个菜谱记录重点tips。用料里脊500...
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土鸡蛋哈尔滨香肠提子干果仁燕麦的做法步骤及图解,美味正宗的土鸡蛋哈尔滨香肠提子干果仁燕麦做法

  • 土鸡蛋哈尔滨香肠提子干果仁燕麦

  • 标题即食材即做法用料土鸡蛋2只哈尔滨香肠半根儿提子干随你果仁随你燕麦够饱即可土鸡蛋哈尔滨香肠提子干果仁燕麦的做法煮鸡蛋，六分钟，我喜欢不全熟。切香肠，小心手。把提子干果仁燕麦到碗里，加热水，小心烫。然后又倒掉水。剥鸡蛋壳儿，铺在燕麦上。把香肠铺在燕麦上。小贴士对...
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创新家庭哈尔滨红肠（第七版）好吃的烹饪方法 创新家庭哈尔滨红肠（第七版）的地道做法和步骤

  • 创新家庭哈尔滨红肠（第七版）

  • 第五版的不足:肠体口感略松散，本次完美克服了此不足，肠体紧致不分层不碎裂，达到甚至超过市售口感。本次只写改进方面，一是采用纯净水，冰水，更健康卫生;二是先拌馅，除纯净水外，其余辅料全部低温搅拌均匀后后放冰箱保存一夜，使入味更均匀，使肉馅更低温;三是不拌入蒜末，用水浸泡蒜末，挤...
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辣椒酱 哈尔滨版本的做法步骤及图解,美味正宗的辣椒酱 哈尔滨版本做法

  • 辣椒酱 哈尔滨版本

  • 作为地地道道的哈尔滨人，最惦记的就是夏天小园子里面有各种各样的蔬菜，可以做成丰富美味的餐食。现在人在北京，一年到头只能十一春节回去，再也赶不上夏天园子自家应季的蔬菜了。念念不忘，必有回响，辣椒酱闪亮登场！用料鸡蛋3个青尖椒1个中等大小的香其酱三分之一袋温水饭碗半碗水...
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浇汁土豆泥（哈尔滨）的做法步骤及图解,美味正宗的浇汁土豆泥（哈尔滨）做法

  • 浇汁土豆泥（哈尔滨）

  • 用料土豆2个、青红彩椒各一个、里脊肉、香葱、姜生抽、豆瓣酱？料酒浇汁土豆泥（哈尔滨）的做法1.土豆去皮切片，隔水蒸熟备用，注意保温。（选又面又沙的土豆）2.里脊肉剁碎成肉末，加料酒、姜末腌制5分钟。3.青、红彩椒切末，香葱切末备用。4.调酱汁：2大勺六月鲜豆瓣酱、一勺六月鲜生抽、...
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「记录」哈尔滨大列巴披萨的做法步骤及图解,美味正宗的「记录」哈尔滨大列巴披萨做法

  • 【记录】哈尔滨大列巴披萨

  • 我妈被发配出差哈尔滨，带回的特产是一个巨大的大列巴和一堆哈尔滨红肠……看到两个头大的大列巴我内心是崩溃的……居然能装进行李箱！！这谁吃得完？！也算是对北方朋友的食量有个概念了……重点是！我妈本人却嫌这个大面团没味道，不好吃！于是我就开始了让这个大白华丽变身的头脑风暴...
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电烤盘牛肉（哈尔滨）的做法步骤及图解,美味正宗的电烤盘牛肉（哈尔滨）做法

  • 电烤盘牛肉（哈尔滨）

  • 记得小时候家里大人都在家里用这道菜邀请朋友，几个人一起，一边吃一边喝，一边聊，一边自己动手，那个时候用的都是酒精烤盘，后来大街上有了店，用的是电烤盘，还有蘸料，最后还可以再放点酸菜解腻用料牛肉500克洋葱半个姜两片蒜一瓣酱油3/5茶勺料酒3/5茶勺盐1平勺啤酒适量醋一平勺孜然，辣...
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简单易学的哈尔滨溜豆泡美食做法

  • 哈尔滨溜豆泡

  • 用料水豆腐1个生抽1勺白糖若干葱姜蒜干米醋若干盐若干哈尔滨溜豆泡的做法水豆腐，切片，沥干油锅炸至金黄。最好是豆油，上色外酥里嫩调汁，根据个人口味，可酸甜，可咸口。最后来点香葱，胡萝卜。...
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