重庆开胃酸辣面(粉)
- 菜谱
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超级爱吃的面
用料
手工面(或粉也可以) | 适量 |
肉末 | 适量 |
辣椒酱 | 少量 |
老抽 | 一点 |
生抽 | 少量 |
陈醋 | 根据自己口味放 |
白糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
花生米 | |
葱花 | |
香菜 | |
生菜 | |
海带 |
重庆开胃酸辣面(粉)的做法
先把肉剁成肉末、放入碗内加少量老抽腌五分钟。倒少许油,炒肉加入辣椒酱,一点开水。炒成酱之后盛出备用。
锅内放油,炸一点花生米。盛出来备用(需要放凉)
葱花香菜切段备用。海带泡一会 生菜洗干净备用
锅内加入水、煮开后把海带放进去煮一会,此时可以加调料,白糖,老抽一点点,生抽一点(提鲜)盐。下入面条(或粉也可以)煮五分钟加入醋(根据自己口味加)放入生菜。倒入碗里即可!此时撒上之前做好的肉酱,花生米 加香菜葱花OK了!
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