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自制醪糟家庭版的做法食谱

自制醪糟(家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制醪糟(家庭版）做法

  • 自制醪糟(家庭版）

  • 用料糯米1000克甜酒曲1/3凉白开适量自制醪糟(家庭版）的做法将糯米淘洗干净，蒸锅中放适量的水，把糯米放入蒸锅中蒸上30分钟(我的是放在锅中煮了一下才蒸的，这样更容易蒸熟）蒸熟后放凉至温度约35℃撒曲，加入凉白开拌匀(注意水不能加多了，适量就行)装入一个无水无油的一个盆中或米...
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自制醪糟（大米版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制醪糟（大米版）做法

  • 自制醪糟（大米版）

  • 自己很喜欢吃醪糟，以前都是超市买现成的。一次偶然的机会看到了甜酒曲，于是买回家自己做，从此再也不用外面买了，想吃随时可以做。一般醪糟推荐用糯米，但是我用的大米，做米饭的时候多做一人份的米饭，剩下的米饭就可以拿来做醪糟了，非常方便，口感也不错。用料熟大米饭一碗（看自己需要...
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家庭自酿醪糟（大米版）的做法步骤及图解,美味正宗的家庭自酿醪糟（大米版）做法

  • 家庭自酿醪糟（大米版）

  • 从小吃着自家制作的醪糟长大的孩子，当人生新阶段的开始，就预示着一切都要学会自己动手啦，向家中长辈请教之后，自己也尝试着大米版自酿醪糟，从小的耳濡目染还是很有用的，让我的作品味道竟然也如此美味！用料大米160克安琪酒曲2克凉白开水120克家庭自酿醪糟（大米版）的做法取160克大米...
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自制醪糟—-简易改良版的做法步骤及图解,美味正宗的自制醪糟—-简易改良版做法

  • 自制醪糟—-简易改良版

  • 醪糟是四川特有的一种小吃，小时候快过年的时候，每家每户都要做上一小缸，可以放到来年麦子成熟，犹记得小时侯我妈在割麦子时就老是用醪糟来哄我和我弟，帮忙割麦子和背麦子就可以和一大碗醪糟水（就是一大勺醪糟加上井水），那种又凉爽又甜还带点淡淡酒味真是回味无穷。用料糯米甜酒曲...
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用醪糟家庭自制豆腐乳的做法步骤及图解,美味正宗的用醪糟家庭自制豆腐乳做法

  • 用醪糟家庭自制豆腐乳

  • 从很小开始家里每年暑假和寒假都要做醪糟，是我对发酵最初的印象。年复一年，每年都有那种醇甜的美好，“注意好容器干净，保温”，是每年爸爸都要叮嘱的。这么多年很少有失手的时候，只是在那个年代的东北，买酒药是一件比较麻烦的事情，经常是爸爸或者爸爸的同事出差从上海还有四川带回...
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醪糟自制的做法和图解 好吃的醪糟自制家常做法

  • 醪糟自制

  • 总觉得外面买的醪糟防腐剂太多还是自己做来的安心没想到在国外买到了甜酒曲嘻嘻立即开做看到下厨房都是比较大剂量的做我这个用量比较少适合家里人不多滴厨友赶快行动起来吧用料圆糯米100g凉水75g甜酒曲1.5g干净的玻璃器皿密封的玻璃罐子醪糟自制的做法首先要把糯米加入...
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醪糟，自制的做法和图解 好吃的醪糟，自制家常做法

  • 醪糟，自制

  • 生日那天米饭剩下啦，就拿来做醪糟，不浪费每一粒粮食，😄，欢迎大家给意见用料酒曲1袋8克米或者糯米1kg左右醪糟，自制的做法是头天晚上的米饭，没用糯米，本着不浪费的原则拿来做醪糟，我在电饭煲里加热了，再拿出来凉，晾到不烫手就行，温度不要太高第二步，上酒曲，我用了一袋，自己估摸着来，把酒...
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家庭轻松自制米酒醪糟的做法步骤及图解,美味正宗的家庭轻松自制米酒醪糟做法

  • 家庭轻松自制米酒醪糟

  • 最近经常做米酒，因为爱吃的水塔糕，凉糕之类的米都需要先用米酒浸泡，还可以做冰粉的佐料，甜酒汤等等。总之吃法多种多样，等待您去发掘！用料圆糯米500克甜酒曲3-4克纯净水250-350克家庭轻松自制米酒醪糟的做法糯米用清水浸泡一夜。在圆和长两个品种中，我们选择圆形糯米。可以用手...
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自制醪糟酸的做法和图解 好吃的自制醪糟酸家常做法

  • 自制醪糟酸

  • 封面图是用醪糟汁炒的金针牛肉……用料醪糟一瓶盐，辣椒，醋适量自制醪糟酸的做法醪糟滤掉多余水分，保持有一点粘稠水分就好，也不用挤得太干加入盐拌匀，倒入一点白色米醋，依照个人口味加入适量辣椒，拌匀把嫩姜，菜梗，萝卜等洗干净，晾干表面水分，切块，或切片把处理好的菜放入醪糟中拌匀，密...
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家庭自酿醪糟（酒酿、甜酒、米酒）的做法步骤及图解,美味正宗的家庭自酿醪糟（酒酿、甜酒、米酒）做法

  • 家庭自酿醪糟（酒酿、甜酒、米酒）

  • 小时候特别喜欢吃外婆自己做的酒酿，不管是煮鸡蛋还是汤圆，都要加上两勺增加风味。买的甜酒曲虽然不如外婆的老酒曲风味足，但自制酒酿的香甜也足够我用来追忆小时候了。用料糯米200克矿泉水100ml安琪甜酒曲1g白砂糖20克家庭自酿醪糟（酒酿、甜酒、米酒）的做法糯米浸泡一夜，直到轻...
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自制家庭米酒（醪糟）的做法步骤及图解,美味正宗的自制家庭米酒（醪糟）做法

  • 自制家庭米酒（醪糟）

  • 作为奶妈,为宝宝多产奶是考虑的事情.喝醪糟汤,米酒.产量尤其多于是跟随朋友妈妈学习了如何做米酒.自己做的干净,味道也浓郁些用料江米/糯米.南北方叫法不同圆粒长粒均可1000G甜酒曲安琪的一包蒸锅1个不锈钢盆，或者是家里的闲盆保鲜膜能盖住1个保鲜膜1保温用的小被子自制家...
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独家醪糟制作的详细做法大全,简单又营养的独家醪糟制作做法

  • 独家醪糟制作

  • 用料糯米1000克安琪甜酒曲1/4袋凉开水500ml独家醪糟制作的做法选料用圆江米1000克，用清水侵泡12小时左右。上锅凉水开始蒸30分钟。用安琪甜酒曲1/4袋，放入500ml的凉开水中，（也可以稍有点温的水中）充分搅拌，再倒入没有完全凉透的糯米饭中。让酒曲水和米充分搅拌吸收。盖好盖子或...
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自制醪糟、甜醪糟🥣酒酿的做法步骤及图解,美味正宗的自制醪糟、甜醪糟🥣酒酿做法

  • 自制醪糟、甜醪糟🥣酒酿

  • 因为我家“五丫头”特别爱喝咳咳🧏🏻‍♀️我也很爱喝，遗传亲妈的口味所以我门去四川的时候特地去了当地的市场买了圆球形状的酒曲做出来的味道真的不是盖的✨🌈👍用料糯米（最好是圆粒）没称重，就是一大盆圆球酒曲用袋子和擀面杖砸碎了3个，但是用不了那么多用热水烫过的器具蒸锅...
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自制醪糟的详细做法大全,简单又营养的自制醪糟做法

  • 自制醪糟

  • 生孩子以后就特别爱喝醪糟了，但是不爱酒劲儿太大的，喜欢甜甜的醪糟用料糯米若干克自制醪糟的做法糯米的话泡一夜最好，因为糯米特别不容易蒸烂，普通大米泡一个小时就可以了蒸熟即可^_^搅散散热晾至35度不烫手加纯净水搅拌，凉开水也可以加安琪甜酒曲搅拌均匀这个洞是看吹水状态...
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自制甜酒酿（醪糟）的做法步骤及图解,美味正宗的自制甜酒酿（醪糟）做法

  • 自制甜酒酿（醪糟）

  • 自用方子此时正值二十四节气的白露～酿一碗“白露米酒”～顺时而食🌹～以下摘自网络～在江苏，浙江，湖南等地有自酿米酒习俗，特别是白露时节，尤其乐于酿米酒。这个时节酿出的米酒温中含热，略带甜味，称作“白露米酒”。补充～.霜降，正逢秋菊盛开的时候，有些地区有用菊花酒除秋燥的习俗，菊花酒...
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自制醪糟&米酒&醪糟粉子&醪糟煎鱼好吃的烹饪方法 自制醪糟&米酒&醪糟粉子&醪糟煎鱼的地道做法和步骤

  • 自制醪糟&米酒&醪糟粉子&醪糟煎鱼

  • 用料糯米水酒曲自制醪糟&米酒&醪糟粉子&醪糟煎鱼的做法1000g糯米洗净，冷水浸泡一晚；用到的器具用酒消毒后风干；糯米沥干；上锅蒸熟；出锅后晾至温热；加入酒曲拌匀；加入150克温水拌匀；糯米压实；用擀面杖戳一个孔；盖上盖子，用棉被包起来，放两天；出酒的醪糟完成~加入冷开水；再放...
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简单易学的家庭版太平张醪糟美食做法

  • 家庭版太平张醪糟

  • 不喜欢那种一口下去，都要噎死了的汤圆粉子。太平张醪糟家的粉子，吸溜一下就滑进喉咙了。用料鸡蛋3个水磨糯米粉150克红糖适量醪糟适量家庭版太平张醪糟的做法这个量可以做三碗，我觉得够了。糯米粉加水，边捏拌，边加水，加到没干粉，就好了，像这样面光、盆光、手光三光就好了。注意，面...
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自制醪糟的做法和图解 好吃的自制醪糟家常做法

  • 自制醪糟

  • 一次成功的醪糟，自己做，吃着也放心用料糯米500克安琪甜酒曲2克温水150克自制醪糟的做法糯米洗干净，浸泡6-8小时（状态为一捏糯米会碎）沥干水分，热水上锅蒸30-40分钟，最好是糯米挖几个洞，透气，不然底层容易蒸得很软（我就忘记挖孔排气了）蒸好的糯米倒入凉开水降温（盛放糯米的容器要提前...
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自制米酒醪糟（烤箱版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制米酒醪糟（烤箱版）做法

  • 自制米酒醪糟（烤箱版）

  • 最爱吃醪糟，自己做的健康0添加还可以有土豪的吃法:醪糟比汤圆多😊用料糯米1000克凉开水750克甜酒曲4克（半袋）自制米酒醪糟（烤箱版）的做法糯米淘洗干净后浸泡一晚再次淘洗干净上锅蒸30分钟就熟了，接着把蒸好的糯米饭倒入干净的容器（不能有油很生水）里摊开晾一会儿就像这样翻一翻，让...
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家庭版醪糟的做法和图解 好吃的家庭版醪糟家常做法

  • 家庭版醪糟

  • 菜市场离家比较远，每次买醪糟都要费一番波折，婆婆会做，想着试试。没想到真的做的味道很好，获得小伙伴们的一致好评！🥳现在分享给大家用料糯米5斤醪糟酒曲1袋凉开水适量家庭版醪糟的做法糯米五斤清洗两遍后，放足量的水浸泡过夜。浸泡后的米，手可以捏碎。将米沥干后上蒸锅蒸熟。米...
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家庭自制糯米甜酒（又称酒酿、醪糟）的做法步骤及图解,美味正宗的家庭自制糯米甜酒（又称酒酿、醪糟）做法

  • 家庭自制糯米甜酒（又称酒酿、醪糟）

  • 小时候最喜欢吃奶奶做的甜酒打蛋。卖甜酒的会挑着担子，沿街叫卖。现在因为城市管理规范化，已经没有挑担卖的了。超市里卖的，都是工业化生产的，虽然质量有安全可靠、质量有保障，可总觉得缺少点什么。自己在家做吧。失败了很多次，第一次成功后，就有了这次发菜谱的勇气。用料糯米15...
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自制酒酿（自制醪糟）的做法步骤及图解,美味正宗的自制酒酿（自制醪糟）做法

  • 自制酒酿（自制醪糟）

  • 最喜欢醪糟那种甜甜的带有微微酒气的滋味，可是身在国外，实在无法经常迟到，所以不如自己动手丰衣足食。天气开始转凉，早上上课前喝上一碗热乎乎的醪糟鸡蛋，实在是再幸福不过的事情了。用料糯米（大米）500g酒曲1袋温凉白开水适量自制酒酿（自制醪糟）的做法准备适量大米清洗干净放入清...
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保姆级教程家庭自制酒酿（米酒，醪糟）的做法步骤及图解,美味正宗的保姆级教程家庭自制酒酿（米酒，醪糟）做法

  • 保姆级教程家庭自制酒酿（米酒，醪糟）

  • 酒酿一直是我家的常备品，隔一段时间就要做一次。酒酿真的有非常广泛的用途，做甜品啊，调味啊，煮汤圆啊，做米糕米粑啊等等，真的非常万能。我喜欢稠绸的米酒，感觉外面卖的都是兑过水的，味道不浓。自制米酒可以按照需要调整浓稠度。本菜谱做出来的成品，米酒汁不会很多，但是巨甜，我个人感...
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家乡酒曲自制甜米酒（醪糟、酒酿）的做法步骤及图解,美味正宗的家乡酒曲自制甜米酒（醪糟、酒酿）做法

  • 家乡酒曲自制甜米酒（醪糟、酒酿）

  • 坐月子喝了一个月妈妈做的甜米酒，米酒汤圆、米酒蛋花（酒蛋）、米酒荷包蛋各种吃法轮番上，下奶的神品啊！😊到了西北，第一次品尝到牛奶鸡蛋醪糟，原来米酒还可以有这样的组合，很合我的胃口。在妈妈的指导下这次终于做成功了，。米酒做的好不好，闻闻就知道。酒香扑鼻，呵呵哈哈哈用料酒曲1...
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自制醪糟（酒酿、甜酒）简易版（黄桃醪糟汤）好吃的烹饪方法 自制醪糟（酒酿、甜酒）简易版（黄桃醪糟汤）的地道做法和步骤

  • 自制醪糟（酒酿、甜酒）简易版（黄桃醪糟汤）

  • 平時常有剩下的米饭，除了炒飯、熬粥，還有一個很好的方法，就是做成醪糟！雖然做醪糟最好是糯米，但我平常都是就地取材，非常簡單省事易操作零失敗且口感味道非常不错，也因此創新出各種醪糟湯，實在是家人尤其是孩子們的最愛！用料剩米飯1000克酒曲4克自制醪糟（酒酿、甜酒）简易版（黄桃醪糟...
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