美味肉卷
- 菜谱
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肉卷皮薄,且面与肉相间,那个香!
用料
面粉 | 400克 |
鸡蛋 | 一个 |
水或牛奶 | 180毫升 |
酵母菌 | 4克 |
猪肉末 | 半斤 |
酱油 | 2勺 |
盐 | 3克 |
蠔油 | 一勺 |
葱花 | 适量 |
生粉 | 一小勺 |
美味肉卷的做法
发好面团,可分四个面团,把一个擀成方形,把肉馅铺在面皮上。
卷起
卷好后二次发酵20分钟,大火蒸15分钟。
蒸熟不要马上开盖,十分钟后才开。冷却后切块。
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