烹调屋烤培根匹萨
- 披萨
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用料1 (匹萨面团)
| 高筋面粉 | 250克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 盐 | 1克 |
| 白糖 | 2克 |
| 橄榄油 | 5毫升 |
| 干酵母 | 6克 |
| 鲜牛奶 | 约50克 |
用料2 (匹萨馅料)
| 培根肉 | 3片 |
| 玛苏里拉奶酪丝 | 适量 |
| 香菇片 | 适量 |
| 洋葱 | |
| 青椒 | |
| 猪肉馅 | 约50克 |
| 红酒 | 少许 |
| 淀粉 | 少许 |
| 盐 | 约2克 |
| 黄油 | 20克 |
| 番茄酱 | 2汤匙 |
| 奶酪酱 | 1汤匙 |
| 黑胡椒粉 | |
| 匹萨香草 | |
| 黄油 | 10克 |
烤培根匹萨的做法
将匹萨面原料搅拌均匀和成面团，盖保鲜膜发酵1小时左右
将肉馅加淀粉、盐、黑胡椒粉、红酒做成小肉丸，用黄油煎熟备用
培根切小片、洋葱、青椒切丝备用
将发好的面团擀成圆片，烤盘内（我用的10寸烤盘）刷黄油，再放入面片松弛10分钟
在醒好的面片上依次刷番茄酱、奶酪酱，撒香菇片、洋葱、青椒丝、自制小肉丸、匹萨香草、玛苏里拉奶酪丝、培根肉片
烤箱用200度烤15分钟
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