![简单易学的客家人的艾叶粄美食做法]( "简单易学的客家人的艾叶粄美食做法")
- 用料泰国糯米粉500克粘米分50g糖30克玉米油适量以上皮的料两种馅芝麻花生200g100g打碎咸蛋6个肉松200g客家人的艾叶粄的做法咸蛋黄蒸熟加入肉松，跟沙拉酱，有些图没拍哈，不懂可以私信我花生是用空气炸锅烤的，去衣，跟熟芝麻打碎忘了拍艾叶洗干净焯水的图，细说哈～水开加小苏打，几秒...
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![客家艾粄、艾糍粑、艾果、青团的做法步骤及图解,美味正宗的客家艾粄、艾糍粑、艾果、青团做法]( "客家艾粄、艾糍粑、艾果、青团的做法步骤及图解,美味正宗的客家艾粄、艾糍粑、艾果、青团做法")
- 小时候喜欢的味道，清明节客家风俗，想吃就去菜园里摘了艾叶，今天蒸了4锅一下被我家人们吃完啦……用料艾草400克糯米粉1000克粘米粉200克花生100克芝麻150克白糖300克拌芝麻花生澄粉220克白糖130克放入糯米粉猪油100克客家艾粄、艾糍粑、艾果、青团的做法花生米炒好，放着晒凉，...
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![传统做法零添加艾草青团~客家艾粄~艾糍的做法步骤及图解,美味正宗的传统做法零添加艾草青团~客家艾粄~艾糍做法]( "传统做法零添加艾草青团~客家艾粄~艾糍的做法步骤及图解,美味正宗的传统做法零添加艾草青团~客家艾粄~艾糍做法")
- 春意盎然，青青艾草，青青团子，美味又应景，艾草青团，祛寒湿、治虚寒。用料糯米粉300g糖根据自己口味来定艾叶随意，有多的可以放多点，更有艾草香味粘米粉150g灰水100g传统做法零添加艾草青团~客家艾粄~艾糍的做法刚摘回来的新鲜艾叶要把艾梗去掉，只留叶子艾叶是野生的，泥土味十足，洗之...
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![客家清明粄（消耗艾叶）的做法步骤及图解,美味正宗的客家清明粄（消耗艾叶）做法]( "客家清明粄（消耗艾叶）的做法步骤及图解,美味正宗的客家清明粄（消耗艾叶）做法")
- 春天各种青草发芽长叶，特别是艾叶，大家都喜欢，今天不做青团，做一个我们客家传统清明粄，粘米粉加糯米粉三比二比例加艾叶等青叶，可以消炎除湿健脾胃，备受老人小孩喜欢。可用两种做法第一种（传统做法）：粘米粉300+糯米粉200克+青叶。第二种（改良版）：糯米粉300克+加面粉150克+木薯粉50克+...
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![客家蕉叶果（或者叫 艾粄，艾的）的做法步骤及图解,美味正宗的客家蕉叶果（或者叫 艾粄，艾的）做法]( "客家蕉叶果（或者叫 艾粄，艾的）的做法步骤及图解,美味正宗的客家蕉叶果（或者叫 艾粄，艾的）做法")
- 封面图用的外婆做的镇楼哈哈，我做的没那么好。广东客家过年吃的一种咸馅糯米团子，我家都叫它“艾的”，上网搜了一下，也可能叫蕉叶果。在异国他乡特别想吃，却没在下厨房找到菜谱，于是跟外婆要了菜谱，我第一次做，做的不太好，以后继续向外婆请教。没买到香蕉叶或者粽叶，只能用荷叶替代...
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![艾叶粄的详细做法大全,简单又营养的艾叶粄做法]( "艾叶粄的详细做法大全,简单又营养的艾叶粄做法")
- 揭西特产#艾叶刚好老家有，就顺便摘了一点做喜欢艾叶味道的朋友不要错过用料糯米粉1500克白糖100克瓜丁500克黑芝麻100克白芝麻100克艾叶1000克艾叶粄的做法清洗好艾叶，破壁机打碎把糯米粉用艾叶水和面，和包面包一样的包法用花的印看起来比较漂亮不会的朋友可以评论，我教你，图...
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![简单易学的艾糍&客家艾粄美食做法]( "简单易学的艾糍&客家艾粄美食做法")
- 清明节前后做艾粄，吃艾草温肠胃。粄皮部分是我做过多次反复调整后最佳的比例，(Q弹软糯，常温下保存三天都不发硬)馅料部分看个人喜欢，喜欢馅多或少自己调整，我是喜欢馅料饱满的吃起来满口香。艾草汁的处理方法我之前有分享过，可以翻翻我以前发的菜谱。没有模具的可以直接做成青...
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![快手艾叶粄、清明粄的做法步骤及图解,美味正宗的快手艾叶粄、清明粄做法]( "快手艾叶粄、清明粄的做法步骤及图解,美味正宗的快手艾叶粄、清明粄做法")
- 艾叶是我们从小到大吃到大的野菜。具有温经止血、除湿驱寒、平喘镇咳祛痰的功效，主治月经不调、痛经、宫寒不孕、妊娠胎动不安、支气管哮喘、慢性肝炎等症。艾叶还可制成艾条用于艾灸，或煎水外洗，制成糕点、食品也很美味。春天我们都有吃艾草的习惯，艾草煮鸡蛋，艾草煎鸡蛋，艾草...
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![客家粗叶粄（苎叶粄）的做法步骤及图解,美味正宗的客家粗叶粄（苎叶粄）做法]( "客家粗叶粄（苎叶粄）的做法步骤及图解,美味正宗的客家粗叶粄（苎叶粄）做法")
- 客家特有的特产粗叶粄（苎叶粄），虽长的像清明粿，因作为主材的苎叶一年四季都有，是田里的野草，想吃随时都可以做。客家粄用料讲究，口感丰富，是我最喜欢吃的客家菜。逢年过节，亲戚们聚一起做苎叶粄，然后各家分些回去放速冻，给要回城里的儿女们。用料苎叶（皮）糯米粉（皮）水（皮）馅红葱头切碎香菇...
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![客家艾粄的做法和图解 好吃的客家艾粄家常做法]( "客家艾粄的做法和图解 好吃的客家艾粄家常做法")
- 广东客家人叫艾粄，新鲜的嫩艾叶打碎成泥状，混合糯米粉揉成团，包入馅料上锅蒸熟老一辈的客家人做法，先把小部分的糯米粉和艾草泥混合煮熟，叫做煮糊头，然后再加干粉揉成团，是为了粉团延展性更好，包馅的时候不容易开裂，蒸熟的成品口感更软糯柔韧好吃。我们这边客家艾粄有咸甜两种馅料...
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![客家艾粄<青团子>的做法步骤及图解,美味正宗的客家艾粄<青团子>做法]( "客家艾粄<青团子>的做法步骤及图解,美味正宗的客家艾粄<青团子>做法")
- 艾粄，属于客家人的传统小吃，清明前后，是艾草最鲜嫩丰满的季节。摘一把叶子🍃，放入糯米粉里便做成青团子。吃起来，感觉每一口都像四月天春风里的清香。☺️☺️用料艾叶250到500g<喜欢浓的味道可加多>粘米粉为糯米粉的3分之1<看自己想做多少>糯米粉500～750g白芝麻/黑芝麻适量花生适...
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![艾叶粄的做法和图解 好吃的艾叶粄家常做法]( "艾叶粄的做法和图解 好吃的艾叶粄家常做法")
- 用料糯米粉500克粘米粉150克白糖100克花生100克黑芝麻50克紅糖15克小苏打3克艾叶粄的做法艾叶清洗干净加小苏打煮2分鐘過兩次冷水沒有苦涩味料理机打成艾叶酱將艾叶酱和准备好的糯米粉粘米粉。加温水加少許油揉成面团盆子摸油將面团铺平蒸40分鐘蒸好面团待溫度將下來再加...
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![客家艾粄/艾糍粑/艾果的做法步骤及图解,美味正宗的客家艾粄/艾糍粑/艾果做法]( "客家艾粄/艾糍粑/艾果的做法步骤及图解,美味正宗的客家艾粄/艾糍粑/艾果做法")
- 三月里的小雨，淅沥沥，淅沥沥下个不停～三月快到了，清明，是我们祭祖和扫墓的日子，阳春三月，艾叶飘香。三月里的艾叶经过雨水的滋润，噌噌的长，鲜嫩得很，我们一般喜欢用来拌匀鸡蛋煎熟，或者晒干煲母鸡汤。还有就是做成绿油油的艾粄啦！晒干可以艾灸，洗澡，洗脚等等！艾叶的好处多多！外用，内服均有...
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![客家荞粄(荞叶煎饼)的做法步骤及图解,美味正宗的客家荞粄(荞叶煎饼)做法]( "客家荞粄(荞叶煎饼)的做法步骤及图解,美味正宗的客家荞粄(荞叶煎饼)做法")
- 2020新年，特殊的春节，宅家做吃的，为国家减负❤用料糯米粉适量荞叶适量盐适量糖少许客家荞粄(荞叶煎饼)的做法准备好荞苗，我的是自家种的😃把荞苗切短把糯米粉荞苗加点冷开水搅拌均匀，放点盐和糖调好味不沾锅放点油热一下，然后舀一汤勺荞苗面浆放下去煎，待一面煎硬了再反另一面煎...
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![客家艾糍(艾粄)青团的做法步骤及图解,美味正宗的客家艾糍(艾粄)青团做法]( "客家艾糍(艾粄)青团的做法步骤及图解,美味正宗的客家艾糍(艾粄)青团做法")
- 从小就爱吃艾叶糍，小的时候不是想吃就有，只有清明节前后才走有的吃！现在我自己在楼顶种了一些，长得很好想吃就去摘些嫩叶做来吃！但是有时候摘太多吃不完，就想到个方法保存了，而且也满足了我每次想吃就能做心愿，还很方便保存和制作😄用料冬瓜条100克白砂糖400克黑芝麻200克花生200...
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![客家艾香粄的做法和图解 好吃的客家艾香粄家常做法]( "客家艾香粄的做法和图解 好吃的客家艾香粄家常做法")
- 非常时期，不走亲不访友，只添香不添乱，趁复工前的空闲期，刚好老妹快递了新鲜艾叶过来，呵呵，有口福了；馋了好久的艾叶粄~~哈哈，赶紧忙活起来！用料糯米粉艾叶食用油清水白糖芝麻花生客家艾香粄的做法花生，芝麻，炒熟捣碎，和白糖拌均匀艾叶清洗干净水烧开，放些些食用油，把洗干净的艾叶放锅里...
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![客家仙人粄的详细做法大全,简单又营养的客家仙人粄做法]( "客家仙人粄的详细做法大全,简单又营养的客家仙人粄做法")
- 夏天必备解暑的一道甜品，客家人称仙人粄（烧仙草，黑凉粉）搭配上蜂蜜一起喝超赞用料仙人粄粉2小包水1000克客家仙人粄的做法我用的是曹子仙人粄粉比较出名的，拿两小袋出来备用倒出来加上水用勺子搅拌无颗粒用网筛过滤一遍防止有打团的症状我用奶锅电磁炉煮的，一定要边搅拌，避免糊...
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![客家萝卜粄（田艾）的做法步骤及图解,美味正宗的客家萝卜粄（田艾）做法]( "客家萝卜粄（田艾）的做法步骤及图解,美味正宗的客家萝卜粄（田艾）做法")
- 属于我们客家人的味道，也是妈妈的味道用料萝卜15斤根糯米粉2500克面粉500克花生500克腊肉350克冬菇150克油角100克五香粉1包盐少许油少许酱油少许油少许水少许香蕉叶虾米100克客家萝卜粄（田艾）的做法把花生炒熟。去掉外衣压碎萝卜去皮刨丝之后放入锅中炒出水分，呈出外面压干...
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![客家人清明的食物 艾粄好吃的烹饪方法 客家人清明的食物 艾粄的地道做法和步骤]( "客家人清明的食物 艾粄好吃的烹饪方法 客家人清明的食物 艾粄的地道做法和步骤")
- 小的时候一到清明就有一道特别的食物:艾粄。当然还有新鲜艾叶炒鸡蛋真的好吃！要是爸爸在清明节左右回家他同事还会托我爸爸在家买上两大袋带下深圳去这或许就是广东客家人特有的关于清明节的食物了吧。下面分享得是我做的配比但是都是可以自己根据口味自己调配比得只要用...
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![河源客家艾粄清明粄的做法步骤及图解,美味正宗的河源客家艾粄清明粄做法]( "河源客家艾粄清明粄的做法步骤及图解,美味正宗的河源客家艾粄清明粄做法")
- 艾粄又叫清明粄，清明前后很多艾叶新鲜又嫩，艾粄因加有艾草，故具有一定的药用保健功能。有消食健胃，散寒除湿，消肿散结，平喘、镇咳、祛痰、护肝利胆的作用。用料糯米粉2000g粘米粉250g艾草500g花生适量芝麻200g白糖500g碱水适量粽叶适量花生油100g河源客家艾粄清明粄的做法生花...
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![客家艾叶丸的做法和图解 好吃的客家艾叶丸家常做法]( "客家艾叶丸的做法和图解 好吃的客家艾叶丸家常做法")
- 用料艾叶瘦肉鸡蛋生粉客家艾叶丸的做法1.艾叶与瘦肉做成馅。2.打入一个鸡蛋，放适量生粉、盐，少量油，拌匀。3.开小火，放油，把馅做成丸子，小火煎，再煎……四面八方都得有点焦黄即可。4.剪好了夹盘再蒸五分钟，热气腾腾有木有？爱极了乡间田野的味道。...
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![满满的爱——客家艾粄的做法步骤及图解,美味正宗的满满的爱——客家艾粄做法]( "满满的爱——客家艾粄的做法步骤及图解,美味正宗的满满的爱——客家艾粄做法")
- 我是客家人，小时候，奶奶总喜欢给我们做些糍糍粄粄的小吃。现在老奶奶已经90多岁，做不动了，传承给了我。每到家族聚会的时候，我都会带上几盒用满满的爱做成的糍糍粄粄回去。家中老幼吃得皆欢喜，这也是我喜欢做小吃的动力。 现虽是秋季，但南方四季都生长艾草。用料...
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![客家艾叶糍耙／艾叶饼的做法步骤及图解,美味正宗的客家艾叶糍耙／艾叶饼做法]( "客家艾叶糍耙／艾叶饼的做法步骤及图解,美味正宗的客家艾叶糍耙／艾叶饼做法")
- 艾饼，又叫艾馃，艾叶糍耙，是一种客家传统小吃，主要盛行于广东南方客家人聚集的地方，以梅州丰顺和湛江雷州的最为有名。一般是选在清明及农历七月十四的鬼节才做，据说吃了祛病消灾。有次去吃客家腌面，还品尝了艾叶饼，很好吃！就是稍微有点硬，回来我就参考了厨友的方子，改良了一下，粘米粉...
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![简单易学的客家艾粄艾油果美食做法]( "简单易学的客家艾粄艾油果美食做法")
- 这道客家艾粄是江西客家人清明前后必吃的一道美食。清明前后采摘新鲜的艾草整株鲜嫩的部分，据说谷雨过后这种草就会苦了，想吃就只能取叶子了。看到别人都是做成有馅料的艾草青团，我这个是炸的无馅的油饼哟！用料糯米粉200克新鲜艾草200克盐适量菜籽油适量客家艾粄艾油果的做法...
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![客家艾叶粄的做法和图解 好吃的客家艾叶粄家常做法]( "客家艾叶粄的做法和图解 好吃的客家艾叶粄家常做法")
- 用料粘米粉适量糯米粉适量花生适量芝麻适量白糖适量艾叶100克客家艾叶粄的做法艾叶摘叶子出来，梗不要，泡二十分钟炒花生米，凉了后去花生衣放入封口袋里，用擀面杖擀碎，加入炒熟的芝麻一起擀，我这里用的是白芝麻，黑芝麻也可以的，如果喜欢细腻的，就用搅碎机搅碎。擀碎后加入适量白糖，...
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烹调屋
