10寸培根匹萨
- 披萨
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用了28cm金盘烤的10寸培根
一个6寸披萨盘烤了萨拉米披萨
用料
面粉 | 300克 |
酵母 | 8克 |
糖 | 18克 |
盐 | 3克 |
水 | 170克 |
油 | 14克 |
彩椒切丁 | 若干 |
萨拉米 | 若干片 |
培根 | 若干片 |
马苏里拉奶酪碎 | 125g |
香菇蘑菇切丁 | 若干个 |
10寸培根匹萨的做法
把食材1-5和面
等揉匀,把油加进去继续
等油吸收拿出即可
整形,放入容器中,盖上保鲜膜,进冰箱发酵一晚上
发酵多久看面团状态,最保险的就是冷藏一晚上,手指戳进去不回弹就好啦!
排气擀皮进模具,我的面团可以做一个6寸和一个9寸的,6寸的萨拉米:放材料的顺序是油、蕃茄酱、奶酪碎、萨拉米、彩椒、奶酪碎。
9寸的做了培根,顺序是一样的
小烤箱只能一个个烤,上下温210度,烤15分钟
6寸出炉啦!
9寸也出炉啦
小贴士
一般我发面都是晚上弄,冷藏发酵一晚上,白天等待发酵时间太长,这个扔冰箱不用管,第二天拿出来就可以做。
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